Kļavu Sīrups Runamok Padara Perfektu Vecmodīgu Ziemu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ciktāl tas attiecas uz kokteiļiem, vecmodīgais ir gan perfekts savā klasiskajā formā, gan arī tāds kaļams, tik ļoti pakļauts, ka faktiski nekad nenovecos.

Protams, daži puristi sūdzas, ka kokteiļu kultūra ir pārņēmusi lietas pārāk tālu, bet citi sūdzēsies, ka sūdzību iesniedzēji ir stikti veci mēteļi, bet visi, kas sūdzas, malā, dienas beigās labs kokteilis nonāk līdz: Vai jums tas patīk? Mums patīk spēlēt ar mūsu vecmodīgajiem un mēģināt izdomāt jaunus, vienkāršus veidus, kā uzlabot dzēriena garšas profilu.

Viena no mūsu iecienītākajām sastāvdaļām, kas ir lieliska, lai modificētu jūsu vecmodīgos, tomēr joprojām nav pārāk tālu no dziļa gala, ir kļavu sīrups. Kļavu sīrupam ir pilnīga jēga, jo dzērienā ir nepieciešams kāds saldinātājs. Tas ne tikai nodrošina iepriekšminēto saldumu, bet to dara ar garšas profilu, kas papildina viskiju.

Nesen mēs sastapāmies ar vienu uzņēmumu Runamok Maple, kas savu kļavu sīrupa spēli pārceļ uz jauniem līmeņiem, un šie jaunie līmeņi ir diezgan apbrīnojami Old Fashioneds.

Runamok, sertificēts organisko kļavu sīrupu uzņēmums, kas atrodas Fērfaksā, Vērmonta, ražo plašu kļavu sīrupu klāstu, sākot no standarta nēsātāja, Sugarmaker's Cut līdz kūpinātām un mucās izturētām šķirnēm līdz visai radošu infūziju iegūto kļavu sīrupu līnijai (piemēram, Makrut laima un jasmīna infūzijas sīrupi). Viņiem ir pat sezonālas šķirnes, ieskaitot Festivus kļavu sīrupu, kas tiek ievadīts ar kanēli, ingveru, muskatriekstu, vaniļu un krustnagliņām.

Izspēlējušies ar dažādām garšām, mēs izdomājām dažus favorītus. Viņi ir:

Sugarmaker’s Cut

Jūs nevarat noiet greizi ar klasiku. Bagātīgas kļavu garšas uzlabo lielākās daļas burbonu vaniļas un karameļu notis.

Kļavu sīrups ar kafiju

Mēs vēlamies šo saukt par brokastīm par vecmodīgām. Bagātīgākās kafijas notis, kas kārtotas uz saldās kļavas, vislabāk palīdz pamodoties.

Ingvera sakņu ievadīts kļavu sīrups

Vai meklējat kaut ko ar nedaudz vairāk garšvielu? Šis ingvera sakņu ievadītais kļavu sīrups nosarka robežu starp saldo un pikanto, nenokļūstot tālu nevienā virzienā.

Kūpināts ar pekanriekstu koksnes kļavu sīrupu

Kūpināti kokteiļi agrāk bija dusmas - un dažās vietās tie joprojām ir. Šis kūpinātais kļavu sīrups apiet dzēriena kūpināto daļu un tomēr pievieno tikai pietiekami daudz pekanriekstu koksnes garšas, tomēr tas nav pārliecinošs.

Nepieciešama recepte, lai sāktu? Šeit ir neprāta droša vecmodīga recepte:

• 2 oz burbons pēc izvēles
• 1 oz kļavu sīrups
• 3-4 domuzīmju rūgteni (atkarībā no sīrupa, kuru lietojat, varat to pārslēgt. Mums patīk Angosturand Orange rūgtumu sajaukums, lai gan melnā valrieksta rūgta ir lieliska iespēja aukstā laika garšas profilam)
• Apelsīna miza, pēc izvēles

Metode: Pievienojiet sastāvdaļas stikla sajaukšanai ar lielu kubu. Samaisiet. Ar citu lielu kubu izkāš akmeņu stiklā. Pēc izvēles: rotā ar izteiktu apelsīna miziņu (protams, ja tam ir jēga ar kļavu sīrupu, kuru lietojat).

Vai nezināt, kādu viskiju lietot? Pārbaudiet mūsu labāko veco modu burbonu sarakstu šeit.