Īsa Džina Vēsture

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Džins, atkarībā no tā, kuru jūs lūdzat, tiek godināts, apvainots vai vienkārši pārprasts. Šajās dienās pārāk bieži lūdziet martini, un jums tiks pasniegts degvīna dzēriens. Pieprasiet toniku un tāpat. Pajautājiet, kāds ir Eli Vitnijam sakars ar kādu no tiem, un jums pateiks: “Tas ir“kokvilnas džins”un tas nav pilnīgi saistīts. Kā jūs zināt viņa vārdu, bet nezināt to? Jebkurā gadījumā, tā kā jūs vaicājāt, ierīces nosaukums ir atvasināts no vārda “dzinējs” saīsināšanas, un tas pirmo reizi tika patentēts 1790. gados.”

Saistīts:

• Labākie lēti džini
• Labākie džini G&T
• Dārgākie džini

Wow, es atkāpos daudz ātrāk nekā parasti tur. Atpakaļ pie dzēriena!

Džins, vispamatīgākajā izteiksmē, ir alkohols, kas satur aptuveni 40% alkohola pēc tilpuma (80 pierādījumi) vai vairāk un ko iegūst graudu destilācijā un galvenokārt aromatizēts ar kadiķu ogām (vai kadiķu ekstraktu).

Patiesībā… džins savu nosaukumu ieguvis no holandiešu vārda kadiķis, kas ir ģenēvs. Ja atceraties tikai vienu lietu no šodienas, tas ir, lai sūtītu man naudu. Ja atceraties divas lietas, dodieties uz priekšu un padariet to par jautru faktu. Jo patiešām kadiķis, tas pazemīgais skujkoks, tas savītā stumbra un grumbuļotās zaru koks izceļ džinu no visiem pārējiem dzērienu veidiem, jo patiešām kadiķiem oficiāli jābūt dominējošajam aromanda aromātam, lai dzērienu varētu klasificēt kā džinu.

Džins, visticamāk, izseko pirms viduslaikos ražotajiem dzērieniem, atsaucoties uz spirtu, kas aromatizēts ar “genever”, atsaucoties uz 13. gadsimta flāmu rokrakstu. 1600. gados holandieši nopietni ražoja džinu, tikai Amsterdamas pilsētā bija simtiem spirta rūpnīcu.

Džins, tāpat kā tik daudzas lietas (prātā nāk Coca-Coland heroīns), sākotnēji tika ražots kā zāles. To “ķīmiķi” izplatīja tādu slimību ārstēšanai kā podagra un dispepsija. Patērēts pietiekami lielos daudzumos, tas, visticamāk, palīdzēja uzlabot simptomu uztveri, kas saistīti ar šiem jautājumiem un daudziem citiem, piemēram, "Gļēvu dūri", kaut arī tikai dažas stundas vienlaikus. Džins ieguva popularitāti trīsdesmit gadu karā, kad britu karavīri, kas karoja uz Nīderlandes zemes, tika apstiprināti ar “holandiešu drosmi”, zinot, dzerot džinu.

Nepagāja ilgs laiks, kamēr šis jaukais dzēriens lielā mērā lēca pāri Lamanšam. 17. gadsimta otrajā pusē un 18. gadsimta pirmajos gados džins Anglijā strauji ieguva popularitāti, nostiprinot asociāciju, kas tai joprojām patīk ar šo tautu. Patiesībā līdz 1720. gadam daži eksperti lēš, ka pat ceturtā daļa Londonas mājsaimniecību bieži ražo savu džinu. Periods pilsētas vēsturē kļuva pazīstams kā “Džinas trakums”. Tas bija tik lieliski, ka Parlamentam 22 gadu laikā bija jāpieņem ne mazāk kā pieci galvenie tiesību akti, veltīgi mēģinot ierobežot iedzīvotāju džina patēriņu.

Džins joprojām bija populārs britu vidū, un tas bija ievērojams ar to, ka to izmantoja karavīri un koloniāļi, kas dzīvo zemēs, kurām ir tendence uz malariinfekcijām: džins lieliski maskēja pretmalārijas alkaloīdu hinīna nepatīkamo, rūgto garšu, kas ir nepieciešama uzņēmīgiem ārzemniekiem. Šis medicīniskais eliksīrs izveidojās par Gin & Tonic, kuru pazīstam un mīlam līdz šai dienai.

Mūsdienu laikmetā (AKdont netraucē ar šo kvalifikāciju, vienkārši sāciet teikumu) džins ir piedzīvojis popularitātes atdzimšanu, jo miksoloģija ir kļuvusi par galveno. Sākot no klasiskā martini līdz Gimlet līdz Tomam Kolinsam, tie paši kokteiļi, kas pieklauvēja F. Skotu Ficdžeraldu un viņa cūciņus, atkal tiek kratīti un maisa krodziņos visur.

Noteiktus džina veidus var baudīt glīti vai uz klintīm, piemēram, Bombay Sapphire šķirni, kas ražota ar vismaz 10 “botāniskajiem līdzekļiem”, ieskaitot kadiķi un citronzāli. Citi džini ir lieliski piemēroti sajaukšanai kokteiļos. Tanqueray nāk prātā: tas ir destilēts saskaņā ar to pašu pamata recepti jau gandrīz 200 gadus. Un pierakstam, tas padara to par relatīvi jaunpienācēju. Daudzās spirta rūpnīcās tā paša veida džins tiek ražots kopš 1700. gadu sākuma.