Valley Rock Inn: Stunda No Ņujorkas, Bet Pasaule

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Bet tagad ir. Skatiet, Sloatsburgā atrodas Valley Rock Inn, kas ir jaunākais uzņēmums no tehnoloģiju uzņēmēja un nekustamā īpašuma attīstītāja Maikla Bruno. Neļaujiet vārdam "krodziņš" jūs maldināt - tas ir vairāku akru kūrorts ar 75 pēdu baseinu, izsmalcinātu restorānu restorānu, velosipēdu un piederumu veikalu, viesu apartamentiem un daudz ko citu. Vai vismaz tas viss un vēl vairāk tiks parādīts, kad projekts būs pabeigts; no šī rakstīšanas Valley Rock Inn joprojām ir daļējs nepabeigtais darbs. No tā, ko es redzēju savas vizītes laikā novembrī, no Maikla izteiktās vīzijas, no ērtībām, kas man patika, un no ēdieniem, kurus es garšoju, es jums to varu pateikt droši: tagad ir sasodīti labs iemesls apmeklēt Sloatsburgu.

Blakus pilsētai ir Harriman štata parks, kura platība ir 47 000 plus akri, lielisks saglabāts ar 200 jūdžu garām pārgājienu takām, desmitiem ezeru un strautu, kalniem, ielejām, kempingiem un daudz ko citu. Parks ir patvērums pārgājējiem, riteņbraucējiem, kemperiem, zvejniekiem, fotogrāfiem un visiem citiem, kam jāatkāpjas no pilsētas dzīves. Tā kā Sloatsburga atrodas tikai 35 jūdžu attālumā no Centrālparka NYC centrā (ja nezināt, kur atrodas Centrālparks), tas ir ideāli piemērots nedēļas nogales ceļojumiem vai pat dienas pārgājieniem, lai gan nedēļu varētu pavadīt kempingā bez garlaicības.

Vēl labāk - nedēļu varētu pavadīt pārgājienos, riteņbraukšanā un makšķerēšanā, pēc tam naktī baudot greznību Valley Rock Inn.

Pēc pabeigšanas Valley Rock Inn piedāvā četrus atsevišķus viesu namus, katrā no tiem ir vairākas guļamistabas, vannas istabas un koplietošanas telpas. Tajā būs vairāku istabu viesnīca. Būs masīvs baseins. Būs masāža un apkalpošana. Ir jau vairāki āra pagalmi, kas ir lieliski piemēroti maltīšu ieturēšanai vai kafijas un kokteiļu malkošanai. Tur ir boča tiesa. Tirgū ir pieejami vietējie ēdieni. Ir pilna servisa velosipēdu veikals, kas piedāvā izpārdošanu, nomu un pielāgošanu un kurā drīz būs pieejami pārgājienu un kempinga piederumi (pieejami arī nomai un pārdošanai).

Valley Valley Inn tuvākajā laikā būs arī bārs Rock House, krodziņš un restorāns ar kamīniem, iekštelpu un āra maltītes, kā arī šefpavāra Phillipa Kirsches-Clark pagatavotie ēdieni. Man bija prieks ēst vairākas Kiršes-Klārkas sagatavotās maltītes, un, lai ļautu jums saprast, ko vīrietis dara ar ēdienu, šeit ir tikai daži no manis sagatavotajiem un nedaudziem citiem viesiem: PolentArancini ar Taleggio, majorānu, un ArrabiattSauce; Grauzdētas un skūtas bietes ar saputotu rikotu, dzērvenēm, rukolu un pumpernickel; un kokogles grilēts astoņkājis ar sarkanajiem rāceņiem, kraukšķīgajiem pirkstu augļiem un omāru jusu.

Filips arī, starp citu, padara vienu nozīmīgu Manhetenu, kokteili, kuru viņam kaut kā izdevās izveidot, neskatoties uz to, ka pagaidu bārā nav salda vermuta. (Es neuzdevu jautājumus, man vienkārši patika dzēriens.) Valley Rock Inn ēdienkarte apvieno ēdienus no saimniecības līdz galdam. Ja iespējams, Filips izmanto reģionālās bioloģiskās cenas; ja nepieciešams, viņš piegādā pārtiku no tālienes, bet vienmēr ar skatienu uz tās izcelsmi. Piemēram, viņš ir pasūtījis pārtikas produktus sieviešu fermā Afganistānā un Portugāles zvejnieku kolektīvā.

Kad viss kūrorts ir izveidots un darbojas, būtu viegli pavadīt visu dienu, baudot Valley Rock Inn izcilākās ērtības. Bet atšķirībā no daudziem galamērķa kūrortiem tam pietrūkst šīs vietas. Valley Rock Inn mērķis ir ne tikai nodrošināt viesiem lielisku laika pavadīšanas vietu (un vienu lielisku vietu kāzām, kongresiem vai ļoti iedomātām 43. dzimšanas dienas svinībām), bet gan kalpot par tramplīnu skaistajos kalnos un kalnos, kas ieskauj to. Varētu pamest velosipēdu veikalu ar pedāļa spēku un dažu minūšu laikā iekļūt Harimenas štata parkā. īsa brauciena attālumā pārgājienu, zvejnieku vai kemperi nogulda tuksneša vidū. Pēc atgriešanās dabā labi pavadītās telpās pēc dienas, kas pavadīta dabā, laiks, kas tiek pavadīts ārpus radības ērtībām, kļūst vēl saldāks.

Tā kā Sloatsburgas dzelzceļa stacija burtiski atrodas pāri ielai no Valley Rock Inn, cilvēki, kas vēlas nokļūt prom no Ņujorkas burzmas un lielākās metro zonas, ir īsā, vieglā brauciena attālumā.