PicoBrew Iepazīstina Ar Visu Jauno Pico U, Countertop Fix Visiem Jūsu Netikumiem

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Jūsu apkārtnē, iespējams, nav neviena restorāna, kas pārdotu zeltainu pienu, yuenyeung un kombucha, bet drīz jums varētu būt viena mašīna, lai tos visus pagatavotu uz jūsu galda. PicoBrew Pico U, kas šonedēļ tika palaists vietnē Kickstarter un jau tālu pārsniedza savu līdzekļu vākšanas mērķi, ir jaunākais alus ražotāju kompānijas piedāvājums. Dzērienu saraksts, ko tas izsmidzina, ir iespaidīgs: vienas tases kafija, lattes, sausā soda, čai, horčata un, protams, alus.

Katra PicoBrew mašīnu atkārtojums ir kļuvis mazāks un vienkāršāk lietojams, taču U mazais izmērs ir tas, kas izceļas. 13 līdz 9 x 10 collas tas ir tuvu vidēji 25 ASV dolāru kafijas automātam. Tā ir būtība: tas ir paredzēts, lai paliktu uz jūsu letes. Uzņēmuma demonstrācijas laboratorijā mēs redzējām strādājošu Pico U prototipu un kopā ar dibinātājiem Bilu Mičelu, Džimu Mičelu un Avi Ģēģeri nobaudījām daudz dzērienu. Viņi salīdzina jauno mašīnu ar stāvmikseri: pamatni atstāsiet, bet lielāko daļu piederumu glabāsit. U joprojām izskatās kā lielie brāļi un māsas no PicoBrew, lai gan tas ir vairāk taisnstūrveida nekā kastveida. Ja jūsu Airbnb viesi tiek atstāti savās ierīcēs, viņi, iespējams, to automātiski nepiesaista kā kafijas automātu.

Automātiska izliešana

Pārtikas ķīmiķis Džims Mičels ir lietojis PicoBrew mašīnas kafijas pagatavošanai, jo 2000 ASV dolāru Zymatic bija tās vienīgais produkts.

"Tā kā mums ir labāka temperatūras kontrole nekā lielākajai daļai kafijas automātu, viņam iegūtās ekstrakcijas bija daudz labākas," viņa brālis Bils Mičels pastāstīja mūsu brāļu vietnei Digital Trends. Problēma bija tāda, ka agrāk Picos bija vienkārši pārāk lieli, lai dzīvotu daudzu cilvēku virtuvēs.

"Alus risināšana bija grūta problēma," sacīja Ģēģers. PicoBrew izaicinājums bija tehnikas ievietošana pieejamā, kompaktākā iepakojumā. Kad viņi tur nokļuva, rezultāts ir mašīna, kas precīzi kontrolē temperatūru, laiku un šķidruma plūsmu. Lai pagatavotu vienas porcijas kafiju, jūs ielieciet biezumus Kalitfilterā (nav vajadzīga pāksts), nospiežat nodalījumu un sākat gatavot. Tas ir izveidots, lai atbilstu Amerikas Speciālās kafijas asociācijas “Golden Cup Standard”, taču PicoBrew lietotnē varat pielāgot iestatījumus.

Ja pats gatavojat kafiju - vai esat to noskatījies, jūs zināt, ka gaida daudz. U nenovērš šo daļu, bet tas automātiski automatizē soļus, lai jūs varētu pagatavot savu grauzdiņu, kamēr mašīna samitrina augsni, ļauj tām "uzziedēt" un pēc tam pāriet uz nākamo soli.

Eksotiskie malciņi

Līdz brīdim, kad mūsu degustācija bija beigusies, uz demonstrācijas laboratorijas letes bija sakopoti apmēram 10 dažādi mazi kausi. Mēs izmēģinājām goji ogu un acai kombucha, citronu cilantro soda, melno rīsu horchata, zeltaino pienu, auksto brūvējumu un pārlej. Lielākā daļa no tām demonstrēja U “infūzijas dzērienu” paņēmienus. Džims Mičels to sauc par “šķidruma pārstrādes rūpnīcu”, un Bils Mičels saka: “Jūs varat darīt daudzas lietas, ko nevarat izdarīt ar citu ierīci.”

Ģēģers sacīja, ka to izmanto, lai pagatavotu “uber LCroix” ar pašmāju aromātiskām rūgtajām piedevām. Izmantojot infūzijas iepakojumus, kas ir līdzīgi kompostējamo apiņu iepakojumiem, kurus Picos izmanto alus pagatavošanai, U var noteiktā laikā izlaist šķidrumu pa dažādiem nodalījumiem, lai pagatavotu unikālus dzērienus.

Zelta pienam - grieziet uz Indijas tradicionālā haldi doodh, kas ir kurkuma un piena -, Geigers pienu ielej alus darītavas karafē, kur tas tika tvaicēts. mēģene to iesūc un iespļauj infūzijas iepakojumā. Apmēram divdesmit minūtes tas atkārtoti cirkulēja starp iepakojumu un karafi, pavadot dažādus laika posmus sadalītajos sastāvdaļu nodalījumos. Gala rezultāts bija silts, spilgti dzeltens un garšīgs. Jūs varētu izveidot versiju uz plīts, taču iekārtas būtība ir tā, ka tā silda līdz vajadzīgajai temperatūrai un pienu ielej katru sastāvdaļu atbilstošā laika periodā. Temperatūra ir svarīga arī sausajai soda.

"Lai iegūtu šīs garšas, jums patiešām jāiet līdz 190, 195 grādiem, lai citrona eļļa plūst," sacīja Džims Mičels. Mašīna nevar visu paveikt mazāk nekā pusstundas laikā. Ja jūs izmantojat U kombucha, tas joprojām būs jārūgst vairāk nekā nedēļu. Tam ir paredzēta muciņa.

"Ja vēlaties, varat izmantot savu kafiju, un mēs to noteikti apstiprinām," sacīja Bils Mičels. "Bet, ja vēlaties jauktas infūzijas dzērienu, kas garšos pēc jebkuras no šīm receptēm, tad tas būs kontrolētā iepakojumā no kontrolēta avota."

Piemēram, ja vēlaties pagatavot čaju Pico U, jūs apmeklējat PicoBrew vietni un pasūtāt infūzijas iepakojumu. “Freestyle” tirgū jūs varat pievienot vai atņemt sastāvdaļas vai iezvanīt vai samazināt daudzumus, piemēram, ja vēlaties krustnagliņas garšu.

Tā vietā, lai izmantotu RFID kā citi Picos, lietotāji skenēs infūzijas pakas svītrkodu ar lietotni, lai mašīna zinātu, ko tā ražo. Varat arī izmantot paša alus darītāja saskarni, taču Bils Mičels domā, ka tas ir nedaudz sarežģītāk, ņemot vērā dzērienu iespēju plašumu, ko piedāvās U.

Vienmēr sarūkošais Pico

Pārklājot pāris PicoBrew mašīnas (ieskaitot oriģinālo PicoBrew sistēmu, tagad Pico Pro un PicoStill), mūsu sūdzības vienmēr ir bijušas vienādas: tās ir lielas, tīrīšana joprojām ir sava veida problēma, un tā ir dārga. U noteikti rūpējas par pirmo. Dibinātāji saka, ka starp tās tvaika iesmidzināšanas sildīšanas tehnoloģiju, trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamiem piederumiem un periodiskām skalošanām ar mazgāšanas līdzekļu iepakojumiem arī šo jaunāko versiju ir diezgan viegli uzturēt.

Kas attiecas uz cenu, pašreizējais Kickstarter darījums ir diezgan iespaidīgs. Ja jūs nedomājat, ka alus pagatavošanai izmantosiet U, pamata paketi varat saņemt par 169 USD. Alus darīšanas piederums ir 20 ASV dolāri. Galu galā pamata versija tiks pārdota par 249 ASV dolāriem, un alus komplekts maksās papildu 50 ASV dolārus. PicoBrew plāno sākt piegādi 2019. gada sākumā. Tāpat kā jebkurai kolektīvi finansētai kampaņai, tas ir piesardzīgs.

Šī raksta versija sākotnēji darbojās mūsu brāļu vietnē Digital Trends.