Augsto Rietumu Spirta Rūpnīca Veic Lielas Izmaiņas Dubultos Rudzos! Viskijs

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Jebkuras spirta rūpnīcas sākumā uzreiz jāizveido pāris lietas. Tādas lietas kā nosaukums un atrašanās vieta ir acīmredzamas, taču vēl viens svarīgs lēmums ir tas, vai produktus, kurus jūs izlaižat pirmajos pāris gados, pieņemsit jūs. Daudzas spirta rūpnīcas dažādu iemeslu dēļ (galvenokārt tas, ka viskijam ir vajadzīgs laiks, lai novecotu, lai jūs nevarētu vienkārši atbrīvot burbonu pirmajā dienā) izvēlas pirkt produktu no tādas vietas kā Midwest Grain Products of Indian (īsi - MGP).

MGP ir rūpnīcas spirta rūpnīca Lorensburgā, Indijā, kas izsniedz viskija produktus, šķiet, neskaitāmām spirta rūpnīcām. Tad spirta rūpnīca šo produktu sajauc un izliek zem etiķetes. Tas ļauj jaunām spirta rūpnīcām novecot produktus, kamēr viņu pašu gars mierīgi sēž mucās.

Viena no spirta rūpnīcām, kas nopirka produktu, bija Park City's High West Distillery, Jūtas pirmā likumīgā spirta rūpnīca kopš 1870. gada (papildus tam, ka tā bija viskija advokāta 2016. gada destilētāja). Šogad viņi tomēr pārstrādā vienu no saviem pamatproduktiem Double Rye !, izmantojot rudzu viskiju, ko izgatavoja spirta rūpnīca spirta rūpnīcā (kas atrodas netālu no Park City Wanship, Jūtas štatā).

Šis jaunākais Double Rye izlaidums! apvieno divus līdz trīs gadus vecu augsto rudzu viskiju no MGP, kas sajaukts ar rudzu viskiju bez katliem, kas izgatavots uz vietas High West Distillery. MGP rudziem ir 95 procenti rudzu un 5 procenti miežu iesala, savukārt Tuvo Rietumu rudzi ir izgatavoti no 80 procentiem rudzu un 20 procentiem iesala rudzu. Iepriekšējā atkārtojumā piedalījās 2 gadus veci MGP rudzi un 16 gadus vecie rudzi no Barton 1792 spirta rūpnīcas Kentuki.

“Mūsu pašu viskija pievienošana mūsu maisījumiem vienmēr ir bijusi mūsu plāna sastāvdaļa. Kad daži no mūsu izcelsmes viskijiem pierod, mums vajadzēja pagatavot viskiju, lai sasniegtu to pašu garšas profilu; tāpēc mēs esam pārgājuši uz saviem iekšējiem viskijiem, kuriem ir tāds pats efekts kopējā maisījumā,”sacīja destilētāja meistars Brendans Koils.

Vēl viena atšķirība šajā viskija atkārtojumā salīdzinājumā ar iepriekšējo ir katla izmantošana, lai pagatavotu High West’s rudzus. Tas palīdz radīt pilnīgāku raksturu jaunākam viskijam, kas galu galā palīdz saglabāt garšas konsistenci, neskatoties uz to, ka Double Rye neizmantojat sešpadsmit gadus vecu produktu! ilgāk.

"Tā kā kolonna joprojām ir viskijs ilgstoši izturēts, lai izveidotu smagāku raksturu, mēs varam to aizstāt ar mūsu pašu jaunākiem, bet ļoti pilnīgiem un smagnējiem katlu viskijiem, lai sasniegtu tādu pašu efektu galaproduktā," sacīja Koils.

Uz deguna atradīsit piparmētru, krustnagliņu, šokolādi un dažas garšvielas. Garšā rudzu garšviela, kurai seko piparmētra, eikalipts, visas garšvielas un medus. Kanēlis, mazais anīss un vēl vairāk piparmētru nonāk finišā.

Double Rudzi! ir 92 necaurlaidīgs un ir pieejams visā valstī par aptuveni 35 USD. Lai atrastu pudeles, kurās ir paša High West viskijs, meklējiet sērijas numurus, kas sākas ar “18.” Jūs varat iegādāties Double Rye! tiešsaistē šeit, lai gan nav garantijas, kura partija tā ir.