7 No Jūsu Iecienītākajām Alus Darītavām Ir Arī Spirta Rūpnīcas

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Jūs varat doties uz alus darītavu, lai iegūtu lielu alus un kokteiļu izvēli? Jūs varētu būt pārsteigts, taču tas notiek arvien biežāk, jo visā valstī tiek atvērta vairāk alus darītavu un spirta rūpnīcu kombināciju

Zemāk esošais saraksts ir kaut kas anahronisks. Daudzas esošās alus darītavas, kurās vēl nav spirta rūpnīcu, meklē nokļūšanu augošo stipro alkoholisko dzērienu pasaulē, piemēram, 3 Floyds Brewing Muensterā, Indianas štatā, kas savu spirta rūpnīcu atvērs vēlāk šogad. Par dažiem, piemēram, The Depot Craft Brewery Distillery Reno, mēs esam runājuši agrāk (šeit un šeit). Citi, mēs bijām patīkami pārsteigti, kad atradām, ir devušies un pievienojuši destilācijas darbības.

Viens no šī modeļa neseno ražu iemesliem ir mainīt valsts likumus par destilēšanu. Pārsvarā tie joprojām ir smieklīgi visā tautā (lasīt: vietām drakoniski), taču tie lēnām mainās, ļaujot alus darītavas / spirta rūpnīcas klubā nākamajos gados ievērojami pieaugt.

Šeit ir daži no slavenākajiem alus un kūpināšanas uzņēmumiem ASV šobrīd.

New Holland alus darīšana

New Holland Brewing tika atvērta 1997. gadā un mazāk nekā 10 gadus vēlāk radīja stipros alkoholiskos dzērienus, 2005. gadā kļūstot par vienu no pirmajām spirta rūpnīcām Mičigānā. New Holland, iespējams, ir vislabāk pazīstama ar savu alus mucu Bourbon, kas ir pabeigta mucās, kuras vecākas par alus darītavas vecumu. labi pazīstams pūķa piens Imperial Stout. Šogad New Holland izlaida pāris konservētus kokteiļus, lai nodrošinātu, ka tā stiprie alkoholiskie dzērieni pievienosies Mičiganas pludmalēs nokļuvušo pulkam.

Craftfish amatniecības alus darītava

alus pionieris (atvērts 1995. gadā) Dogfish Head kopš 2002. gada veic nelielu destilācijas darbību, bet 2015. gadā uzsāka pilnvērtīgu ražošanu. Spirta rūpnīca ražo dažādus produktus, tostarp džinus, degvīnus un rumus. Dogfish Head arī nesen uzsāka Sonic Archaeology, aizlieguma iedvesmotu fasētu kokteili, kas pagatavots no viskija, ruma, ābolu brendija, medus, citrona un granātābolu sulas.

Negodīgi Ales un stiprie alkoholiskie dzērieni

Varbūt visievērojamākais alus darītavas / spirta rūpnīcas kombinācija, Rogue bija agrīnā amatnieku alus darītava, kas tika atvērta 1988. gadā, taču kopš tā laika tā ir ievērojami paplašinājusi savu darbību visos veidos, formā un formā. Spirta rūpnīca ražo viskiju līniju, tostarp vienu, kurā izmanto Dead Guy Ale, kā arī džinus, kuru galvenā sastāvdaļa ir egle. (Cik Klusā okeāna ziemeļrietumos no viņiem. Mēs to mīlam). Rogue ir programma, lai atkārtoti izmantotu savas mucas alum, tāpēc alus un spirta krustojumu netrūkst.

Zemes māte alus darīšana

Ziemeļkarolīnas māte Earth Brewing sāka destilēt stipros alkoholiskos dzērienus 2013. gadā un kopš tā laika ir ievērojami pieaugusi. Mūsdienās spirta rūpnīcā, ko darbina saules enerģija, tiek ražots viskijs, džins un rums. Zemes mātei ir tādas pašas ilgtspējīgas vērtības kā alus darītavai, kas tika atvērta 2008. gadā, un palīdz mazajai Ziemeļkarolintownai Kinstonai diezgan jauku vietu, kur pavadīt laiku.

Pieci un 20 stiprie alkoholiskie dzērieni un alus darīšana

Pirmā Ņujorkas vīna darītava MazzChautauquCellars atvēra Five & 20 Spirits & Brewing, 2015. gadā kļūstot par valsts pirmo vīna darītavu / spirta rūpnīcu / alus darītavu. Dažas no Five & 20's produktu sastāvdaļām nāk no 80 hektāru lauksaimniecības zemes, kas ieskauj ražošanas iekārtu, kas padara dažādi stiprie alkoholiskie dzērieni, sākot no viskija līdz applejack līdz fermentētu augļu vīnu līnijai. Pieci un 20 ir daļa no diezgan atdzist ilgtspējīgas programmas, kurā alkohola ražošanas procesā radušos atkritumus aizdod zivju audzētavai TimberFish Technologies akvaponikai.

Dienvidu līmenis

Ņujorkas alus darītavas vadība acīmredzot 2015. gadā pieņēma lēmumu par alus ražošanu. Būtu gudri pagatavot arī alkoholiskos dzērienus. (Mums jāsaka, ka mēs piekrītam šai lēmumu pieņemšanas metodei). Spirta rūpnīca, kas atrodas blakus alus darītavai Leikvudā, 90 procentus no tās sastāvdaļām iegūst no Ņujorkas. South Tier ražo viskiju, rumus (tehniski kļavu izturētu spirtu), degvīnus un džinus.

Enkuru destilēšanas un balasta punktu alus ražošanas uzņēmums

Šie ir divi mantoti zīmoli, kuri pēc alus darīšanas pārdošanas ir mainījuši nosaukumus. Tehniski alus darītavas / spirta rūpnīcas kombinācijas vairs nav, bet saknes ir.

Anchor kļuva par vienu no pirmajām amatniecības spirta rūpnīcām Amerikas Savienotajās Valstīs pēc tam, kad toreizējais īpašnieks Fritz Maytag 1993. gadā vēlējās iesaistīties stipro alkoholisko dzērienu spēlē. Japānas alus uzņēmums Sapporo 2017. gadā iegādājās Anchor Brewing, un kopš tā laika Anchor Distilling ir mainījis nosaukumu uz Hotaling & Co.

"Constellation Brands" 2015. gadā iegādājās Sandjego "Ballast Point Brewing" (par miljardu ASV dolāru!), Taču tā īpašnieks turpināja turpināt savu alkoholisko dzērienu līniju, kas tagad tiek pārdēvēta par "Cutwater Spirits".