Vudfordas Rezervāts Pievieno Kviešu Viskiju Spirta Rūpnīcas Pamatsortimentam

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

2018. gadā Woodford Reserve pamatsortimentam pievienoja tieši iesala viskiju, pievienojoties Bourbon, Rye un Double Oaked rindām. gadu vēlāk impulss turpinās, jo spirta rūpnīca tikko paziņoja par vēl vienu jaunu pastāvīgu piedevu: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. Pēc definīcijas kviešu viskija misas rēķinam jābūt vismaz 51% kviešu. Šajā gadījumā viskiju, ko izveidojis destilētāja meistars Kriss Moriss, veido 52% kviešu, 20% iesala miežu, 20% kukurūzas un 8% rudzu. Tas nozīmē mīkstu, saldu viskiju ar dažām sviesta un graudu notīm un tikai garšvielu čukstu.

Kviešu viskija kategoriju nevajadzētu jaukt ar kviešu viskija kategoriju, kurā ietilpst tādi burbonu zīmoli kā Maker’s Mark, kas kā kviešus kā graudu rudzu vietā izmanto kviešus, lai piešķirtu viskijam mīkstāku garšas profilu. Smieklīgi dārgie Pappy Van Winkle un WL Weller ir citi labi zināmi kviešu burboni, kas abi ir izgatavoti Buffalo Trace no tā paša misas rēķina. Bet faktiskā kviešu viskija kategorija salīdzinājumā ir diezgan maza. Heaven Hill’s Bernheim Original Wheat Whisky, 7 gadus vecs viskijs, kas pirmo reizi tika ieviests 2005. gadā (sākotnēji bez vecuma paziņojuma), ir viens no vecākajiem mūsdienu piemēriem šajā kategorijā. Kolorādo A. D. Laws ir Triticum Straight Wheat Whisky, 3 gadus vecs spirts, kas izgatavots no 100% Kolorādo audzētiem kviešiem, un Ohio's Middle West Spirits ir 3 gadus vecs vienas mucas Straight Wheat Whisky, kas izgatavots, izmantojot mīkstus sarkanos ziemas kviešus. Citu ir maz, bet kviešu viskijs ir vispopulārākais lielākajā viskija pasaulē.

Pēc Krisa Morisa domām, šī jaunā viskija izlaišanas punkts vairāk attiecas uz koncepciju un mazāk par tendenci. "Vudfordas rezervāta Kentuki taisnā kviešu viskijs nav vērsts uz to, lai būtu daļa no kāda konkrēta viskija segmenta vai kategorijas," viņš teica. “Tā vietā tā pabeidz mūsu viskija aromāta piecu zonu prezentācijas koncepciju. Mūsu burbons ir pilnībā līdzsvarots visā Piecos - saldie aromāti, garšvielas, augļi, graudi un koks. Vudfordas rudzi ir garšvielu uz priekšu, Double Oaked izceļ saldu aromātu, iesals ir saistīts ar graudiem un ozolu, savukārt kvieši ļauj spīdēt Vudfordas rezervāta augļu raksturam.”

Vudfordas taisnajam kviešu viskijam nav vecuma paziņojuma, taču, ņemot vērā, ka tas ir marķēts kā taisns, tas ir vismaz četrus gadus vecs ("taisns" nozīmē, ka viskijs ir vismaz divus gadus vecs, un tajā ir jānorāda vecums, ja tas tiek izturēts mazāk ilgāk par četriem gadiem). Šis jaunais izteiciens nozīmē arī to, ka Vudfordas rezervāts tagad var apgalvot, ka viņam ir taisns viskijs visās kategorijās, kas noteiktas 1935. gada Federālajā alkohola likumā pēc aizlieguma - kukurūza (burbons), rudzi, iesals un kvieši.

Woodford Reserve Kentucky taisnā kviešu viskijs tiek iepildīts pudelēs ar 90,4 pierādījumu un tiek pārdots par 34,99 ASV dolāriem.