Aiz Ainas Ar četrām Rozēm Burbons

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Četru rožu labdarības kokteiļu konkurss, Luisvilla

Pirmajā naktī pilsētā mēs tikām pacienāti ar labdarības kokteiļu konkursa “Four Roses” Luisvilas posmu, kur labākie bārmeņi visā valstī cīnās par titulu, vienlaikus vācot naudu konkrētai labdarībai. Šogad pēc katra pasākuma Folded Flag Foundation tiks ziedoti 500 USD. Pasākumu uzvarētāji tiksies Ņūorleānā, lai iegūtu finālu un iespēju iegūt 2500 USD. Konkurence Burbonas valstī bija spēcīga, taču uzvaru ieguva Kelsija Hofmane no Rudziem tirgū par viņas kokteili Flower Power ar izmantotiem svaigiem garšaugiem, kas ņemti no restorāna dārza.

Puķes spēks

• 2 oz. Četras rozes dzeltenā etiķete Burbons
• 75 oz. Laima sula
• 5 oz. Apelsīnu sula
• 75 oz. vienkāršā sīrupa
• 3 pilieni apelsīnu ziedu ūdens
• 7 salvijas lapu ziedi
• 5 anīsa izopa lapas

Metode: Visas sastāvdaļas (izņemot vienu Isopa lapu un dažus ziedus) izveidojiet kokteiļu kratītājā. Kratīt līdz atšķaidīšanai. Tad viens celms pār akmeņiem Highball Glass. Rotā ar atlikušajām Anīsa izopa lapām un ziediem.

Saistīts: Labākie viskiji zem 20 ASV dolāriem

Noliktava un pudeļu pildīšanas iekārtas, Koksas līcis

Mēs sākām nākamajā rītā Koksa krīkā, lai apskatītu noliktavas un pudeļu pildīšanas iespējas. Parādīts Al Young, Four Roses zīmola vēstnieks un vēsturnieks, kurš svin piecdesmit gadu svinības kopā ar uzņēmumu, un mēs uzzinājām, ka Four Roses ir vienīgā spirta rūpnīca, kas izmanto vienstāva plauktu noliktavas, lai līdz minimumam samazinātu temperatūras izmaiņas augšējie un apakšējie plaukti, kas vasaras un ziemas mēnešos var ievērojami atšķirties. Tas palīdz, paskaidroja Jangs, ar garšas konsistenci un novecošanās procesa aromātu.

No turienes mēs pārcēlāmies uz pudeļu pildīšanas iekārtu. Šeit mēs redzējām pudeļu pildīšanas līniju, kā arī mucu (mūsuprāt, svarīgāku) piepildīšanu un atvēršanu. Mums nācās sevi ierobežot, lai ne tikai iebāžam muti zem atvērtajām mucām. Tāpēc, ka mēs par to domājām. daudz.

Pēc tam mūs cienāja ar privātu mucu degustāciju, Jangam izvedot mūs cauri desmit dažādiem profiliem, ko izmantoja, lai izveidotu četru rožu burbonus. Katrā profilā tiek izmantots viens no diviem misas rēķiniem, kā arī viens no pieciem patentētiem rauga celmiem. Ja jūs nekad neesat kaut ko nobaudījis no mucas, šī rokasgrāmata jums to liek darīt. Atrodiet spirta rūpnīcu un, ja nepieciešams, piedāvājiet sevi kā veltījumu. Šī ir viskija mīļotājiem atšķirīga pieredze. Degustācija no mucas ir pilnīgi neērts ātruma datēšanas ekvivalents. Īsā laikā jūs iegūstat visas noteiktā viskija īpašības, uzzinot tā potenciālu tikai ar mēles un norīšanas palīdzību. Pirms tā nonāk tirgū, nav neviena viltojuma. Īsāk sakot, to dara galvenie destilētāji visā pasaulē, lai noskaidrotu, kam vajadzētu notikt tirgū.

Tomēr mums tas netika darīts šajā objektā, jo Young noveda mūs pie viņu vēl būvējamās jaunākās iekārtas, kur mēs redzējām pavisam jaunu Elliott's Select pudeles (drīzumā vairāk), bet arī ar tām. šīs behemota tvertnes, no kurām katra spēj uzņemt 28 000 vīna galonu (mēs zinām, ka tas ir burbons, bet tas ir nozares standarta mērījums) burbonu. Padomājiet par to. 28 000 galonu burbona. Un tādu ir seši.

Mūsu nākotnē ir daudz četru rožu, un tas ir skaisti.

Četru rožu spirta rūpnīca, Lorensburga

Mūsu pēdējā pietura bija Pièce De Résistance, pati spirta rūpnīca. Mūs sagaidīja Brent Elliott, Master Distiller, un mēs devāmies ekskursijā pa objektu.

Pirms vairāk nekā desmit gadiem uzņēmumā sācis darbu, strādājot pie lietu analīzes, viņš cieši sadarbojās ar bijušo maģistrantu Jim Rutledge, noslīpējot garšas kārpiņas, degunu un zināšanas par burbonu. Viņš pārņēma amatu 2015. gada septembrī, pēc tam, kad pēc vairāk nekā četrdesmit pieciem gadiem uzņēmumā Rutledge atkāpās.

Mēs būsim godīgi. Ekskursija bija lieliska. Mums bija jāuzdod daudz jautājumu, un Eljots atbildēja uz visiem, bet īstā kārums bija pēc tam, kad pati ekskursija bija beigusies. Elliots mūs aizveda uz savu degustācijas laboratoriju, lai izlasītu dažus izstrādājumus, tostarp vēl nepieejamos plauktos Elliott's Select.

Īsāk sakot, Elliott's Select ir šedevrs. Kad tas sāk darboties jūnija beigās, jūs vēlaties to nomedīt. Četrpadsmit gadus vecam šī viena mucas burbona ar smalku ozolkoka aromātu, kas lieliski spēlē ar to, ko varētu raksturot kā persiku ievārījumu, saldu, augļu un patīkamu.

Garša daudz neatšķiras no tā, ko jūs atkal smaržojat, kauliņu augļi, kas sajaukti ar medu un smalki garšvielām pievienotu vaniļu. Burbons saglabā vieglumu, kas praktiski slīd pa kaklu, pirms jūs to zināt. Tas ir viegls, bet paliek ar jums. Siltums, kas rodas no laba viskija, saglabājas pēc norīšanas.

Patiešām, nav iespējams sekot līdzi burbona degustācijai ar personu, kas ar rokām izvēlējās mucas, kas tajā ienāca, tāpēc mēs to nedarīsim.

Visā valstī tiks izplatītas aptuveni 8000 Elliott’s Select pudeles par aptuveni 125 ASV dolāriem, tāpēc iegūstiet to, kamēr varat. Jūs nevēlaties to palaist garām.