Pārvietojieties Kalifornijā: 4 Mazāk Zināmas Valstis, Kas Gatavo Labāko Vīnu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Tā kā mājās ir divi mazi bērni, kas atbilst regulārajām darba prasībām, uzturēšanai mājās, mēģinājumiem atrast laiku fiziskai sagatavotībai un visam pārējam, man šajās dienās parasti ir daudz mazāk iknedēļas dzērienu nekā iepriekšējos posmos. dzīve. Tāpēc, kad es baudu alu, kokteili vai glāzi vīna, es pārliecinos, ka tas ir sasodīti labs. Tāpēc es nesen pierakstījos Bespoke Post jaunajā vīna kluba abonēšanas kastē, kurā četras paaugstinātas kvalitātes vīna pudeles tiek piegādātas pie mūsu durvīm par 59 ASV dolāriem mēnesī.

Gaidot pirmās ekskluzīvās pastkastes atnākšanu, mēs ar sievu atvērām pudeli Mullan Road Cellars 2015 sarkanvīna maisījuma (tiešs nosaukums, bet liela, sarežģīta garša), Vašingtonas štata vīna no vīna dārza, kuru atvēra tie paši ļaudis, kuri vada Kalifornijas svinētos. Kūku maizes pagrabi. Vēlēdamies uzzināt vairāk par sarkanvīna maisījumu, kuru mēs baudījām, es pārlēcu tiešsaistē, pievilku Mullan Cellars vietni un atklāju zīmola devīzi: "Veikt ceļu mazāk ceļots".

Un tas man lika domāt: kāds ir mazāk ceļš, kad runa ir par vīnu? Rafinēti tanīni un pilnīga fenola attīstība, Kalifornijas un Vašingtonas štata vīni patiesībā neatstāj iesistu ceļu. Ja vēlaties iepazīt patiesi unikālus amerikāņu vīnus, no rietumu krasta jums mazliet jāceļo iekšzemē. Kā simtiem jūdžu attālumā uz austrumiem. Un / vai uz dienvidiem. Tā kā es derēšu, ka jūs nezinājāt, ka šajos pilnīgi negaidītajos apstākļos vīna ražošana plaukst.

Teksasa

Teksasa ir ceturtā lielākā vīna ražošanas valsts pēc Kaliforni (89 procenti), Vašingtonas (4 procenti) un Ņujorkas (3 procenti). Lai gan tas ir godīgi, tas ir gandrīz saistīts starp Teksasu un Oregonu, un dažos gados Oregona var pat pārvarēt Lone Star štatu. Teksasas lielākoties siltais, sausais klimats ir lieliski piemērots tādu vīnogu audzēšanai, kas ražo lielus, izturīgus vīnus, kas līdzīgi tiem, kurus ražo daudzi Portugāles un Itālijas vīna dārzi. Tomēr pēdējos gados daudziem Teksasas audzētājiem ir bijuši panākumi arī ar Merlot un Muscat vīnogām, kas dod izsmalcinātākus, bieži vien saldākus vīnus. Sākot ar 2017. gada beigām, pēc Teksasas Lauksaimniecības departamenta datiem, štatā darbojās vairāk nekā 400 vīna darītavas.

Teksasas vīna garšai iesaku Llano Estacado vīna darītavu Lubbockā, Teksasā. Llano 2016. gadā svinēja 40 gadu jubileju un ir pazīstams ar lieliem sarkanvīniem, piemēram, Cabernet Sauvignon. Vīndarītava ražo arī maisījumus, baltumus un sārtus.

Jaunā Meksika

Vīna vīnogas Ņūmeksikā aug apmēram 400 gadus. Pirmās vīna vīnogas 17. gadsimta sākumā iestādīja franciskāņu misionāri. Ironiski, ka baznīca atkal palīdzēja Ņūmeksikas vīna darītavām, kad daudzas no tām bija aizliegtas izcilības laikā atvērtas sakramentālo vīnu ražošanai.

Ņūmeksikas vīna pārstāvis Kristofers Goblets stāsta, ka šodien štatā darbojas 48 vīna darītavas, kas gadā saražo vairāk nekā 1 miljonu galonu vīna. "Chenin Blanc veic īpaši labi, tāpat kā Chardonnays, Tempranillos" un vairākas citas vīnogas, taču paskaidro, ka "visinteresantākais par [Ņūmeksikas vīnu] ir fakts, ka tā nav jūsu vadošā vīnogu šķirne, bet gan ir šāds šķirņu maisījums, sākot no Cab Francs līdz Syrahs līdz Sangiovese līdz Zinfandels …” (Ja godīgi, viņš uzskaitīja tik daudz vīnogu pie galvas, ka es mazliet zaudēju ceļu.)

Tātad, Ņūmeksikas vīna garša? Gandrīz viss, ko vēlaties.

Ohaio

Ohaio klimats ir ļoti labs balto vīnu audzēšanai, jo īpaši Riesling vīnogas plaukst Buckeye štatā. Ohaio vīnogu rūpniecības komitejas izpilddirektors Kristijs Ekšteins saka, ka Ohaio vīna nozare ir kustībā. Šobrīd štatā ir 301 licencēta vīna darītava, un rakstīšanas laikā jaunajām vīna darītavām tiek apstrādāti vēl vismaz 24 pieteikumi. Kaut arī viņa ziņo, ka štats gadā pārdod apmēram 1,3 miljonus galonu vīna, Ohaio gadā saražo gandrīz 6 miljonus galonu, no kuriem liela daļa ir rezervēta novecošanai vai nosūtīta uz citiem reģioniem sajaukšanai un / vai pildīšanai pudelēs un pārdošanai.

"Reisling ir šeit visplašāk audzētās vīnogas," skaidro Ekšteina, lai gan viņa piebilda, ka plaukst arī "Chardonnay, Cab Franc un daudzas citas Eiropas vīnogas".

Misūri štats

Misūri vīna nozari 1800. gadu vidus desmitgadēs izveidoja vācu imigranti, bet 19. gadsimta beigās to lielā mērā ietekmēja itāļu imigranti. Apbrīnojami, ka gados neilgi pirms aizlieguma Misūri ražoja vairāk vīna nekā jebkurš cits štats, izņemot Kaliforniju. Tomēr 18. grozījums patiešām izjauca lietas, un šodien tas ir 12. vietā sarakstā, un tā 130 nepāra vīna darītavas katru gadu ražo apmēram tādu pašu vīna daudzumu kā Kolorādo un Ilinoisa.

Lai gan pēc apjoma joprojām ir vidēja līmeņa spēlētāji, daudzi Misūri vīni tiek uzskatīti par izcilas kvalitātes. Misūri vīni ir ieguvuši zelta medaļas daudzos nacionālos un starptautiskos konkursos, un Eiropas vīnogas, piemēram, Petit Verdot un Chardonnays, labi aug līdzās vietējām šķirnēm, piemēram, Concord.