Kā Jūs Varat Pamanīt Viltotus Vīnus

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Vīna pasaule ir pilna ar savvaļas stāstiem, kas saistīti ar ļaundarīgu darbību. Sākot ar Argentinto Elzasu, ir šausmu stāsti, kuros sīki aprakstīts viss, sākot no vīna vīnogu nozagšanas nakts aizsegā līdz pat slaveno vīna dārzu turēšanai ķīlā par izpirkuma naudu.

Šiem stāstiem nevajadzētu pārsteigt, ņemot vērā sabiedrības milzīgo vērtību noteiktiem vīniem. Tāpat kā tēlotājmāksla, arī vīns ir pakļauts parastajam heistam vai kādai citai velnišķīgai shēmai. Viens no lielākajiem jautājumiem, ar ko nodarbojas nozare, ir viltoti izstrādājumi. Kā liecina tādas filmas kā Skābās vīnogas, diezgan daudz pasaules iekārojamāko vīnu - īpaši retākais no retajiem, kas nonāk tieši izsolē - ne vienmēr ir tas, ko viņi apgalvo.

Krāpnieciska darbība, šķiet, seko jebkuram žanram, kas saistīts ar kolekcionēšanu. Tas ietver stipros alkoholiskos dzērienus, sporta kartes, monētas un uz tām. Tā ir kļuvusi par pietiekami lielu vīna problēmu, ka uzņēmumi pastāv tikai tāpēc, lai nošņāktu sliktās olas. Viņi konsultē kolekcionārus, kad viņi gatavojas nospiest sprūdu retām vai slavētām daudzām pudelēm. Viņi aplūko visu, sākot no dziļas korķa krāsas un nogulsnēm pudelē (lai pierādītu vīna vecumu) līdz etiķetēs izmantotajai tintei, lai redzētu, vai tas ir īstais darījums.

Parastam patērētājam ir mazāk jāuztraucas. Bet tas nenozīmē, ka jūs varat uzticēties visām etiķetēm, kuras redzat pārtikas preču veikalā vai iecienītajā pudeļu veikalā. Šeit ir dažas lietas, no kurām jāpievērš uzmanība, neatkarīgi no tā, vai iepazīstaties ar lielveikala apakšējo plauktu vai tiešsaistē cenojat vīnu.

Blendēšanas jautājumi

Diezgan bieži jūs dzerat vairāk, nekā tiek reklamēts. Vīna likums ir īpaši niansēts, ja runa ir par sajaukšanu, kur tiek sajauktas vairākas šķirnes. Štatos federālais likums nosaka, ka, ja jūs kaut ko sauksit par Syrah, tad vismaz 75% no tā, kas atrodas šajā pudelē, labāk ir Syrah. Dažas valstis, piemēram, Oregona, ir pieņēmušas stingrāku politiku, palielinot šo prasību līdz 90%, un daudzi vīndari tikai reti pievieno kaut ko tādu, kas nav norādīts etiķetē. Līdzīgi attiecībā uz to, no kurienes nāk vīnogas, federālajā likumā teikts, ka etiķete ir norādīta kā Sta. Piemēram, RitHills ir jāgatavo no vismaz 85% augļu, kas audzēti šajā nosaukumā (NapValley Vintners ir izveidojis diezgan noderīgu ievada lapu dažam papildu kontekstam).

Šie likumi katrā reģionā atšķiras. Parasti noteikumi ir īpaši stingri slavenās audzēšanas vietās, sākot no Francijas AOC līdz Kjanti. Klimata pārmaiņas tomēr pielāgo spēli, un mēs sākam redzēt jaunas vīnogas, kas atļautas tādās svētvietās kā Bordo. Kopumā ražotāji parasti nemēģina jūs pievilt, taču šajā, pārredzamības ziņā, ir patīkami uzzināt pēc iespējas vairāk par to, ko jūs dzerat.

Informācija par etiķeti

Lai iegūtu pieprasītākus vīnus par augstām cenām, ir dažas detaļas, kuras varat meklēt pats, lai piekļūtu autentiskumam. Meklējiet tipogrāfijas un sīku druku dīvainības un salīdziniet un salīdziniet ar faktisko etiķeti, kuru bieži varat atrast tiešsaistē. Ja domājat par ļoti vecu pudeli (tāpat kā pirms 1950. gadu ražošanā), varētu būt vērts etiķeti ievietot zilā gaismā un meklēt tādas lietas kā līmi, kuras netika izmantotas tikai 20. gadsimta otrajā pusē.

Jums vajadzētu būt skeptiskam attiecībā uz etiķetēm, kurām nav vintage datuma. Pastāv ne-vintage vīns, taču tas parasti ir lēts galda maisījums. Ja pērkat pie brokera vai kādas citas puses, veiciet mājasdarbus un pārliecinieties, ka viņi ir cienījami.

Dabīgais mīkla

Dabīgais vīns šajā nozarē joprojām ir dārgs. Bet tiesību un literatūras ziņā ir ļoti maz, kas nosaka, kas tieši ir. Parasti dabisko vīnu ražo ar minimālu iejaukšanos, ja tāda ir. Citiem vārdiem sakot, dabīgais raugs, bez smalcināšanas vai filtrēšanas un bez sulfītu pievienošanas. Vīnam vārds “dabisks” ir prātīgi tuvoties vairāk kā populāram apzīmējumam, nevis raksturojošam raksturam vai stilam. Tērzējiet ar vīna pārvaldnieku, lai iegūtu pēc iespējas vairāk informācijas.