Izpētīt 4 Izcilus Amerikāņu Petit Verdot Vīnus

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Bordo ir slavena ar saviem vecuma maisījumiem, kas sastāv no vairākām cēlām vīnogu šķirnēm. Viens no šiem vīnogu veidiem ir Petit Verdot, kurš parasti atbalsta dalībniekus, bet vientuļais spēj paveikt patiešām pārliecinošas lietas.

Laikmetiem Petit Verdot tika izmantots, lai injicētu iedegumu Vecās pasaules sarkanajos maisījumos (dažreiz tos sauc arī par klaretu) vai nostiprinātu Cabernet Sauvignon vadīto Jaunās pasaules vīnu garšu. Nosaukums ir viens, kas nozīmē "mazs zaļš", atsauce uz šķirnes nogatavošanās problēmām, kas audzētājiem var izraisīt daudz galvassāpju. novēloti nogatavojušās vīnogas, Petit Verdot var cīnīties, lai pilnībā nobriestu vīnogulājā, it īpaši Bordo, kur augšanas sezona var būt nedaudz vairāk kondensēta.

Tādējādi vīnogas pārvietojās citur, īpaši labi apmetoties siltākajās valstīs, piemēram, Portugālē, Spānijā un Austrālijā, kā arī dažās ASV daļās. Tas parāda reālus solījumus tādās vietās kā Virdžīnija, Teksasa, Arizona, Vašingtona un Oregona. Iekšzemes apstākļos Petit Verdot īpaši labi darbojas Kalifornijā, kur to izmanto kā sajaukšanas līdzekli, bet arī ražo kā vienreizēju vīnu. To pazīst arī ar vairākiem sinonīmiem, nekā vidusmēra cilvēks varētu izsekot, tostarp Bouton, Heran un Lambrusquet Noir.

Petita Verdota vēsture ir maz miglaina. Daži uzskata, ka tas ir vecāks par Cabernet Sauvignon, vismaz Bordo reģionā. Visticamāk, to apzināti vai citādi ieviesa romieši, un tas ir cieši saistīts ar Tresotu Noiru un Durasu. Vienkārši sakot, tas ir smags, pilnīgs ar izcilu krāsu un garšu, kas parasti satur tādas lietas kā plūmes, nogatavojušos ķiršu un garšaugus. Sarkanvīna spektrā tas ir ļoti pretējs vieglākām, delikātākām šķirnēm, piemēram, Pinot Noir un Gamay.

Liela daļa Petit Verdot dziļuma un krāsas ir parādā tās mazajām, biezādainajām ogām. Tas ir diezgan miecīgs, liels iemesls, kāpēc to izmanto sajaukšanai, pat Bordo, kur tas parasti veido tikai pilienu kopējā vīna spainī (parasti ir 2% maisījuma). Un to nav gluži viegli audzēt pat jaunākās mājās, jo tie agri pumpurojas, padarot to neaizsargātu pret pavasara salu vai citiem nelabvēlīgiem laika apstākļiem augšanas sezonas sākumā.

Bet ir vērts pielikt pūles, jo rāda daudz Jaunās pasaules vīna tirgotāju. Par laimi, tā raksturīgā biezā vīnogu miza arī aizsargā pudurus no slimību spiediena un puves. Iespējams, ka tā nekad nesaņems savu dienvidrietumu Francijas čomu, piemēram, Merlot un Cabernet Sauvignon, bet tas ir lieliski. Šķiet, ka Petit Verdot izbauda tikai nelielu uzmanību, lai gan tas, iespējams, ir vērts nedaudz vairāk uzslavēt, it īpaši grilēšanas sezonā.

Būs jautri redzēt, ko nākamais vīna darītāju vilnis dara ar vīnogām tagad, kad mēs zinām, ka tā pati var pagatavot izturīgu, stāvvīnu. Pagaidām meklējiet šos četrus izcilus amerikāņu uzņēmumus:

B. Leitona Olsena vīna dārzi Petit Verdot

2012. gadā uzsāktais B. Leitons parāda alus orientētā YakimValley vīnkopības potenciālu. Tas ir apburošs ieskats tajā, ko vīnogu šķirne var darīt kā atsevišķa vīna šķirne, ar daudz tumšiem augļiem un papildu piparu notīm, ar izsmalcinātu savvaļas piparmētru sitienu. Izmēģiniet vīnu ar grilētu sānu steiku vai jēra karbonādi un apmesties vasaras krāšņumā.

Džefersona vīna dārzi Petit Verdot

Petit Verdot iegūst lielu saķeri, un tā ir strauji augošā Virginiwine aina. Jefferson Vineyards versija ir noturīga, ar lielām, labi integrētām garšām. Lai neteiktu vairāk, iezvanīts, jaunākais 2018. gada vecums ir pieticīgs 12,5% ABV. Vīna darītava iesaka to baudīt ar smagākiem gaļas gabaliņiem vai šokolādes-y desertiem.

Maikla Deivida vīna darītava Petit Verdot

Lodi, Kalifornijas ražotājs Maikls Deivids padara viduvēju Petitu Verdotu, vienādās daļās tintes, sastrēgumu un perforatoru. Tas parāda vīnogu tendenci izrādīt gan violets ziedu sastāvdaļas, gan dziļu, ādainu labestību. Šim vīnam ir reāls blīvums un košļājamība, tāpēc neuztraucieties pārī, jo tas var izturēt lielāko daļu smago ēdienu.

Ēdenes kalna vīna dārzs Petit Verdot

Teksasas augstie līdzenumi izrādās vēl viena saldā vieta Petit Verdot audzēšanai un ražošanai. Ēdenas kalna vīna dārza rifs ir pārpilns, ar lielām garšas garšām un skābumu, lai to visu atbalstītu. Patiesā Teksasas stilā izmēģiniet to ar bārbekjū, vēlams kaut ko mērcētu.