Kas Ir Vegānu Siers? Garša, Ieguvumi Un Paskaidrotie Veidi

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

No visām svētajām lietām, kāpēc jūs kādreiz varētu ēst vegānu sieru, ja patiesība ir tā, ka tik Gouda? Turklāt, kas vispār ir vegānu siers? Vai tas jums ir labs? Kā tas garšo? Ticiet vai nē, vegānu siers garšo lieliski (tāpat kā daudzi vegānu ēdieni). Tā kā desmitiem jaunu un paplašinātu zīmolu izvirza iespējas bez piena produktiem, vegānu siera tirgus ir aprīkots ar variācijām, kas garšo pēc jūsu iecienītākā Čedaras, mocarellas, queso un krējuma siera. Daži garšo … uzdrīkstos teikt … labāk.

Šeit ir ātra nodarbība par to, no kā tieši tiek gatavots vegāniskais siers, apmainīšanās priekšrocības un ideālas maltīšu idejas, lai mēģinātu mainīt. Rokasgrāmata arī lūdza augu siera pionieri Daiju nosvērt un iedot mums šķēli.

Tātad, pievērsīsimies tam: no kā heck ir vegānu siers?

Daiysay eksperti savu vegānu sieru (un lielāko daļu citu zīmolu) ražo no dabīgām augu sastāvdaļām. “Katra sastāvdaļa tiek rūpīgi izvēlēta, lai aizstātu piena sastāvdaļas, lai nodrošinātu sieram līdzīgu garšu, kausējumu un elastību. Tas ietver augu izcelsmes taukus, piemēram, kokosriekstu eļļu, augu izcelsmes olbaltumvielas, piemēram, aunazirņus, zirņus un kartupeļus, kā arī tīru etiķešu miltus, kas nesatur alergēnus, piemēram, tapioku. Daudzi no mūsu produktiem ir bagātināti ar kalciju un B12, lai pievienotu uzturvērtību,”Daiysays.

Daži citi piemēri ietver Kite Hill, kas ražo bez piena siera produktus, kas izgatavoti no mandeļu bāzes, un Treeline, kas ir Indijas riekstu siers (tas ir ļauns iedomāts un ideāls siera dēlim).

Tātad jums tas ir - augu izcelsmes alternatīvas sastāvdaļas.

Kas padara vegānu sieru par vegānu?

Vegāns vienkārši nozīmē, ka produktam nav nepieciešami dzīvnieku atvasinājumi vai blakusprodukti. Tas attiecas uz visiem vegānu ēdieniem. Siers pēc būtības ir dzīvnieku izcelsmes produkts, tomēr vegānu siers atjauno šo pārtikas pieredzi ar sastāvdaļām, kas nav dzīvnieku izcelsmes.

Kā vegāns un parastais siers salīdzina uzturvērtību?

"Parastajā sierā parasti ir vairāk tauku un kaloriju, savukārt vegānu sieros parasti ir mazāks tauku un holesterīna līmenis," saka Daiyexperts.

Vegānu sierā joprojām ir olbaltumvielas, kuras parasti iegūst no peproteīna, auneproteīna vai kartupeļu olbaltumvielām. Šīs olbaltumvielas parasti ir nepieciešamas, lai labāk iegūtu vegānu siera garšu un struktūru. Tomēr viņi piebilst, ka "vegāni nevar rēķināties ar vegānu sieru kā olbaltumvielu avotu".

Vai tiešām vegānu siers garšo pēc siera?

Jā, tonna vegānu sieru garšo kā īstā. Īpaši krēmsieri no Miyokos, kausēti Daiyshreds (mēs esam personīgi apsēsti ar šiem), Chao un Go Veggie sviestmaižu singli - Go Veggie burtiski garšo pēc Kraft Singles un tas ir pārsteidzoši - un Sietes Cashew Queso šķidrais siers, kas apmānītu pat tradicionālākos nacho cienītājus.

Tomēr ne visi vegānu sieri garšo pēc īstā. Eksperimentējiet ar dažādiem zīmoliem, stiliem un kausēšanu. Bet esiet drošs, ka šodien jūs varat atrast visu veidu “sieru” tā vegāniskā formā, sākot no sviestmaižu singliem līdz stīgu nūjiņām, mākslīgā Parmezāna pulvera, šķidrā zelta vegānu mac un sieram, šķēlītēm, blokiem, bumbiņām un mērcēm.

Daiymakes vegāniskajam sieram garšo kā īstai, izmantojot dabīgas garšas, kas iegūtas no augu izcelsmes avotiem, kā arī ar garšaugiem un garšvielām, lai radītu firmas siera garšas. Viņi un citi zīmoli izmanto arī rauga ekstraktus, kas “dabiski bagāti ar umami garšu, lai uzlabotu garšas īpašības”, Daiysays.

Kādas garšas es varu iegūt?

Visus. Katram sapņainam sieram ir sava vegāniskā alternatīva. Tas ietver čedaru, mocarellu, piparu džeku, kūpinātu Gouda, provolone, šveiciešu, brie, jalapeño havarti, Monterey jack, vienkāršu krējuma sieru, zemeņu krējuma sieru, maurlokus un sīpolus, kā arī dārza dārzeņus.

Vai vegānu sieru var iegādāties tikai veselības veikalos?

Nē, ser. Tā kā ir pieejami tik daudz vegānu siera zīmolu un iespēju, varat doties uz vietējo pārtikas veikalu un atrast dažādu iespēju klāstu. Pārbaudiet pāris vietās, ieskaitot standarta siera eju, un speciālo vegānu ledusskapi bieži pie piena vai produkcijas.

Daži parastie veikali, kuros tiek piegādāts vegānu siers, ir Kroger, Walmart, Target, Albertsons-Safeway, Publix, Whole Foods un Sprouts, kā arī lielākā daļa dabisko pārtikas preču un veselīgas pārtikas veikalu.

Vai ir priekšrocības, pārejot uz vegānu sieru?

Mūsu Daiysays eksperts: "Parastajā sierā parasti ir vairāk tauku un kaloriju, savukārt vegānu sieros tauki un holesterīns ir zemāk nekā parastajā sierā." Tātad, ja jūs mēģināt samazināt liekos taukus vai vēlaties ēst mazāk dzīvnieku izcelsmes produktu, vegānu siers ir laba lieta.

Tas nozīmē, ka tas, ka priekšā ir vārds “vegāns”, nenozīmē, ka tas ir brīnumains veselīgs ēdiens. Vegānu siers jāēd līdzās citām uzturvielām.

Vēl viena priekšrocība, lietojot vegānisko sieru, salīdzinot ar parasto, ir tā, ka tas var mazināt jūsu ietekmi uz vidi. "Jūs varat justies labi, samazinot savu ietekmi uz vidi un dzīvnieku labturību, samazinot piena produktus, kas dažiem ir labums garīgai veselībai," Daiysays.

Labi, eksperimentēsim! Kādi ir labākie ēdieni, kuros izmēģināt vegānu sieru?

Nu, kāda ir jūsu iecienītākā siera maltīte? Atjaunojiet to. Jūs varat pagatavot vegānisko siera picu, quesadilla, nedaudz apkaisīt ar kastroli, pievienot sviestmaizei vai rakt kartupeļu čipsi un iemērkt.

Ja esat ļoti ieskicēts, sāciet ar bagelu un vegānu krēmsieru. Jūs izbaudīs, cik nemanāma ir garšas un struktūras atšķirība.

Visbeidzot, kāda ir siera iecienītākā mūzika?

R’n brie. (Atvainojiet, nav žēl.)