Vai Medus Jums Ir Labs? Ieguvumi Veselībai Un Vēl Vairāk

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Dažreiz tiek uzskatīts, ka medus ir veselīgāks vai dabīgāks saldinātājs nekā niedru cukurs, un medus vienmēr kļūst populārāks. Bet vai tas jums tiešām ir labāks nekā citi cukura veidi? Medus ir atrodams daudzās gatavošanas receptēs; jūs varētu to apslacīt ar savām auzu brokastīm vai arī gatavot ar tām savam medus ķiploku lasim. Varbūt jūs izmantojat medu kā saldinātāju rīta teorijā - jūsu bišu ceļu kokteilī. Katrā ziņā ir svarīgi uzzināt vairāk par šo daudzpusīgo pārtikas vielu.

Mēs ienirstam saldajā lipīgajā ēdienā, kas ir medus, tā ieguvumus veselībai vai riskus, un vēl vairāk. Lasiet tālāk, lai uzzinātu visu, kas jums jāzina par šo biezo zelta šķidrumu un kā to sabalansēt uzturā.

Saistītā lasīšana

• Kā pagatavot karstu medu
• Laimu priekšrocības

Kā tiek ražots medus?

Medus nāk no bišu stropiem, kur tas tiek ražots, pārsniedzot kolonijas vajadzības. Šis pārsniegums parasti ir tas, no kurienes nāk medus, ko ēdat. Lai gan daži cilvēki to bauda, medus faktiski ir bišu gatavots ēdiens, kas paredzēts bitēm. Medus tiek ražots, kad bites savāc nektāru, nedaudz izmaina tā sastāvu un veic regurgitāciju.

Svaigi novāktā medū var būt bišu vaska, bišu ziedputekšņu un mirušo bišu ķermeņa daļu pēdas. Daudzi medus tiek pasterizēti, lai iznīcinātu tajos esošo baktēriju. Citus “neapstrādātus” medus pudelēs pilda pēc tam, kad tie nāk tieši no šūnveida.

Vai medus dienas karote jums ir laba?

Medus ir mazāk kaloriski blīvs nekā rafinēts cukurs uz gramu. Tomēr, lai gan medus ir blīvāks par rafinēto cukuru uz ēdamkaroti, tie ir aptuveni vienādi ar ogļhidrātiem (~ 15g) un kalorijām (50-60). Katru dienu ēdot ēdamkaroti medus, jūs diētai pievienojat tik daudz vairāk kaloriju.

Un, lai gan ir taisnība, ka medus satur dažas barības vielas, daudzas komerciālās medus ir pārstrādātas tā, ka tie atbrīvojas no tām jau esošajām barības vielām. Tagad jūs varētu domāt: "Vai neapstrādāts medus jums ir labs?" Neapstrādāts medus var uzturēt produkta sākotnējo uzturvērtību, taču nevajadzētu rēķināties ar jebkāda veida medu kā vitamīnu vai minerālvielu avotu, jo to koncentrācija ir ārkārtīgi zema: mazāk nekā 1% no katra ieteicamās dienas devas.

Augstas kvalitātes medus patiešām satur dažus antioksidantus. Antioksidanti darbojas, lai novērstu šūnu bojājumus organismā, cīnoties ar slimību izraisošām daļiņām; patēriņš var veicināt hronisku slimību, piemēram, vēža un sirds slimību, samazināšanos. Īpaši medū atrodamie antioksidanti ir fenola skābes un flavonoīdi, kas arī var palīdzēt mazināt iekaisumu.

Medus ieguvumi veselībai

Ir pierādīts, ka maz labumu veselībai rada lielākā daļa medus. iespējams izņēmums ir Manukhoney. Manukhoney ir izgatavots no Manuktree nektāra, kura dzimtene ir Austrālija un Jaunzēlande. Manuktrees tagad bieži audzē arī Amerikas Savienotajās Valstīs, tāpēc tur tiek pārdots vietējā ražojuma Manukhoney.

Manukhoney atrodams unikāls antibakteriāls savienojums - metilglikoksils. Tam var būt iedarbība pret meticilīnrezistentu Staphylococcus aureus (MRSA), kā arī dažiem Escherichicoli (E. coli) celmiem, kas abi ir izplatīti infekcijas cēloņi slimnīcās. Vēl viena lieta, ko Manukhoney dara, ir saīsināt laiku, kas vajadzīgs brūču sadzīšanai. Amerikas Savienotajās Valstīs FD apstiprināja Manukhoney kā brūču ārstēšanu 2007. gadā. Bet Manukhoney ne tikai ārstē esošos apstākļus.

Manukhoney, šķiet, ir dažas profilaktiskas iedarbības uz ķermeni. Viens pētījums parādīja, ka, lietojot Manukhoney, bet ne komerciālu medu, mutes dobumā samazinājās kaitīgo baktēriju daudzums. Manukhoney kontrolēja arī gremošanas trakta kaitīgo baktēriju līmeni, lai palīdzētu novērst mutes dobuma iekaisumu.

Cik daudz medus jums vajadzētu ēst dienā?

Ja izvēlaties lietot medu, izmantojiet to tāpat kā jebkuru saldinātāju; taupīgi. Dienas beigās cukura saturs jūsu ķermenī tiek apstrādāts vienādi. Jūs varētu apsvērt iespēju nomainīt rafinētu niedru cukuru pret augstas kvalitātes medu.

Kas attiecas uz medus patēriņa robežām? Amerikas Sirds asociācija iesaka ne vairāk kā trīs ēdamkarotes pievienotā cukura vīriešiem un ne vairāk kā divas ēdamkarotes sievietēm dienā.

Un ir dažas grupas, kurām vispār vajadzētu izvairīties no medus lietošanas. Ja Jums ir cukura diabēts vai Jums ir alerģija pret bitēm, jūs varētu reaģēt negatīvi. Zīdaiņiem līdz viena gada vecumam nevajadzētu dot nekāda veida medu, lai izvairītos no infekcijas, kas pazīstama kā zīdaiņu botulisms.

Kādas ir medus ēšanas blakusparādības?

Paturiet prātā, ka medus dabiski nav atrodams nevienā augļā vai dārzeņā tāpat kā rafinēts niedru cukurs. Medus var būt mazāk apstrādāts, bet tas nav “dabiskāks” kā rafinēts niedru cukurs. Kad jūs domājat par “dabīgiem” cukuriem, jums vajadzētu domāt par tiem, kas dabiski sastopami augļos un dārzeņos. Papildus apgalvotajiem ieguvumiem veselībai medus patēriņam ir visas tās pašas blakusparādības kā rafinētam niedru cukuram.

Nepārtraukta jebkāda veida pievienotā cukura patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu asinsspiediena, hroniska iekaisuma, taukainu aknu slimību un sirds slimību biežumu. Daļēji tāpēc, ka pievienotie cukuri nav piesātināti, ir viegli ēst pārāk daudz, kas ir saistīts ar svara pieaugumu.

Vai medus ir labs svara zaudēšanai?

Jebkura veida cukurs jūsu diētai pievieno daudz ogļhidrātu, kas, iespējams, ir tas, ko nevēlaties, mēģinot zaudēt svaru. Kaloriski blīvs un pilns ar cukuru medus var dot labumu veselībai, taču tas ir arī pievienotā cukura veids. Ja jūs patērējat lielu daudzumu medus, nevajadzētu patērēt daudz cita cukura. Un, ja jūs nedegat šīs kalorijas, pievienotā cukura patēriņš laika gaitā veicina svara pieaugumu. Medus lietošana cukura vietā kopumā var būt laba ideja, vienkārši pārliecinieties, ka nepārspīlējat!