Labākās Sezonas Sastāvdaļas Fantastiskai Rudens Grilēšanai

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pārejot uz rudeni, ir tikpat labs laiks kā jebkad agrāk uzkurināt grilu un pagatavot gardus ēdienus draugiem un ģimenei. Bet tā vietā, lai smalkos steikus un burgerus, kāpēc gan neizmēģināt roku, grilējot dažas sezonas sastāvdaļas? Dažas receptes un ieteikumus par to, kā pagatavot šos rudenīgos gardumus, skatiet mūsu ceļvedī.

Kad ziemā ir lomas, izlasiet šos padomus par ziemas grilēšanu un pārliecinieties, ka jūsu bedre ir pareizi uzglabāta.

Āboli

Nav daudz pārtikas produktu, kas izraisītu kritienu gluži kā ābols. Kaut arī šis saldo pīrāgu auglis pats par sevi ir ideāls, tas pēc ieslēgšanas uz grila kļūst vēl garšīgāks. Jūs varat vai nu sagriezt ābolu uz pusēm un grilēt katru gabalu ar mīkstumu uz leju trīs minūtes, vai arī sagriezt augļus ceturtdaļcollu šķēlītēs un grilēt katru pusi divas minūtes. Kad tie ir jauki un kraukšķīgi, savienojiet ābolus ar vaniļas krēmu vai vienkāršiem spinātu salātiem.

Kastaņi

Viss, kas jums nepieciešams, ir labs grila grozs, lai izbaudītu šos rudens kumosus. Noskalojiet kastaņus un sagrieziet mazos “x” ar nazi čaulas plakanajā pusē, lai vārīšanas laikā tie nesprāgt. Ievietojiet tos grozā un grilējiet pie 400 grādiem pēc Fārenheita. Met tos ik pēc piecām minūtēm un uzmanīgi vēro, lai nepiedegtu. Kastaņu pagatavošanai nepieciešamas apmēram 15 minūtes; čaulas sāks atvērties pie “x”, kad tās būs pabeigtas.

Bietes

Neatkarīgi no tā, vai tie ir sarkani vai zeltaini, dabas konfektes ir garšīgi rudens ēdieni, kad tiek grauzdēti virs karstām oglēm. Salieciet grilu līdz vidēji augstam, kamēr jūs apgriežat un skrubējat bietes. Katru bieti sagriež uz pusēm, pēc tam katru pusi pa trešdaļām. Mest tos bļodā ar olīveļļu, sāli un pipariem. Salieciet lielu alumīnija folijas gabalu uz pusēm un saspiediet malas, lai sulas nepilētu ugunī. Izgrieziet dažas vienas collas ventilācijas atveres maisiņa augšpusē, lai atbrīvotu tvaiku. Novietojiet folijas paciņu tieši uz karstām oglēm un cepiet 20 minūtes vai līdz brīdim, kad tā kļūst mīksta.

Briseles kāposti

Grilēti Briseles kāposti ir lielisks dārzeņu garnīrs, un to nevar būt vieglāk pagatavot. Vispirms rupji sagrieziet savus svaigus Briseles kāpostus un iemetiet tos uz vidēja izmēra alumīnija folijas gabalu. Pārklājiet tos ar olīveļļu, pipariem, sāli un mazu kļavu sīrupu, ja jūtaties īpaši kritis. Novietojiet folijas iepakojumu uz grila, kas ir vidējā siltumā. Aizveriet vāku un pagaidiet četras līdz piecas minūtes. Atveriet un samaisiet asnus ar dakšiņu, lai pārliecinātos, ka tie ir zeltaini brūni. Pasniedz.

Saldie kartupeļi

Lai gan saldie kartupeļi parasti tiek saglabāti kastroļiem, un pīrāgi nāk Pateicības dienā, šis dārzenis ir lieliski piemērots arī bedrē. Lai gan ir iespējams grilēt visu kartupeli, mēs vēlamies to sagriezt šķēlēs. Pirms izmetat tos uz grila centra, iemetiet tos olīveļļā un sālī. Pagatavojiet tos apmēram trīs minūtes, līdz tiem ir cietas grila zīmes, pēc tam pārvietojiet tos no uguns, lai pagatavotu vēl 20 minūtes. Pasniedziet atsevišķi vai kopā ar iecienīto gaļu.

Butternut skvošs

Lai gan butternut skvošs parasti tiek pasniegts grauzdēts, šī rudens dārzeņu grilēšana patiešām izceļ tā saldumu. Lai sāktu, sagrieziet ķirbi pusi collu šķēlēs. Pārklājiet tos ar olīveļļu un visām garšvielām, ar kurām strādājat. Novietojiet tos uz grila vidējā siltumā un vāriet četras līdz piecas minūtes. Jūs varat vai nu pasniegt šķēles veselas ar grauzdētu vistu, vai arī sagriezt gabaliņos un mētāt ar siltiem rudens salātiem.

Escarole

Ēdot savus zaļumus nekad nav bijis tik garšīgi. Mums patīk sajaukt pārogļojušās lapas ar baltām pupiņām vienkāršiem salātiem. Noslaukiet eskarolu ar olīveļļu un garšojiet ar sāli un pipariem. Grilē, pagriežot vienu reizi, līdz lapas ir savītas un nedaudz pārogļojušās. Sajauciet baltās pupiņas ar grauzdētiem ķiplokiem, olīveļļu un citronu sulu, pirms maisījums tiek uzklāts ar karoti.

Jēra karbonāde

Lai gan nekad nav īstais laiks grilēt jēru, kritienā ir kaut kas īpaši piemērots jēra karbonādei. Lai iegūtu nevainojamu pavāru šiem sliktajiem zēniem, divas minūtes sasmalciniet istabas temperatūras karbonādes, pirms tās vēl trīs minūtes apgāžat otrā pusē. Pārī ar svaigu rozmarīnu un timiānu.

Pēdējo reizi atjaunināja Kodijs Grols 2017. gada 22. septembrī.