Dons Huančo, Muižnieks, Joprojām Gatavo Rumu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Dons Huančo bija Venecuēlas muižnieks, kurš bija ārkārtīgi azartisks un ļoti aizrāvies ar rumu. Viņš izpētīja pasauli, meklējot eksotiskus garus, uzkrājot iespaidīgu kolekciju, kuru apbrīnoja viņa vienaudži. Dons Huančo kļuva pazīstams kā “Vēstnieka rezervāti”, un viņa dzimtajā vietā - Andu pakājē, Planasas ielejā, tagad atrodas Diplomático Rum spirta rūpnīca. Don Juancho lieliskais fotoattēls iezīmē etiķeti uz katras pudeles.

Diplomático ir viens no visvairāk apbalvotajiem rumiem uz planētas. Tomēr muižnieks, kurš to panāca, patiesībā nebija Dons Huančo. Šis vīrietis ir pilnīgs mīts, kas izmantots kā iedvesma īstajai ruma leģendai: Hosē Rafaels Balesteross Melenedess.

Melenedess dzimis un audzis Venecuēlā, ir Diplomático Rum izpilddirektors. Rokasgrāmata apsēdās kopā ar Melenedesu pie Hemingveja Daiquiri (viņa iecienītākais dzēriens), lai uzzinātu par cilvēku, kurš slēpjas mītā.

Kad uzņēmums sākās, tas gandrīz neizdevās uzreiz.

"Manas agrākās atmiņas par Diplomático bija sākumā, kad neviens īsti neticēja, ka mēs gūsim panākumus, un rumu patiesībā sauca par" Problematico "," saka Melenedess. “Bija daudz izaicinājumu un šķēršļu, bet es izbaudīju katru soli. Tieši šīs grūtības padarīja rumu un zīmolu tādu, kāds tas ir šodien.”

Melenedess, iespējams, nav cēlas asinis, bet viņa ģimenei tiek piedēvēts honorārs. Kopš viņa dzimšanas viņa ģimene ir radījusi Venecuēlas garu Cocuy, kura garša ir līdzīga tekvilor mezcal.

Man vienmēr bija sapnis par savu ruma zīmolu … 2000. gados mēs ar biznesa partneriem nopirkām spirta rūpnīcu, kas atrodas Andu kalnu pakājē. Zinot Venecuēlas ruma tradīcijas un daudzās destilācijas ierīces mūsu spirta rūpnīcā, es domāju, ka mēs patiešām varētu izveidot vienu no labākajiem rumiem pasaulē, un tā arī izdarījām,”stāsta Melenedess.

Viņam asinīs bija ne tikai destilētājs, bet Melenedess runā par aicinājumu tā, it kā tā būtu viņa pirmtiesība. "Es esmu no Venecuēlas, kas ir atzīta par ideāliem apstākļiem izcilu rumu gatavošanai, man tas vienkārši bija jādara."

Unikālās destilēšanas metodes izceļ Diplomático no citiem rumiem. Melenedess apvieno tradicionālās metodes ar mūsdienu tehnoloģijām, apvienojot Hispanic, American un British destilācijas metodes ar Maestro Ronero pieredzi un kompetenci.

Pirmkārt un galvenokārt, Melenedess izsaka atzinību darbiniekiem un viņu ģimenēm par šī pasaules līmeņa gara radīšanu, kas tagad tiek izplatīts 90 valstīs. Zīmols joprojām pieder ģimenei un ir neatkarīgs. Melenedess saka, ka viņa komanda no paša sākuma uzbūvēja Diplomático, saglabājot ilgstošu apņemšanos aizsargāt spirta rūpnīcas apkārtējo sabiedrību un ekosistēmu.

Melenedess saka: “Uzņēmums nodrošina ilgtspējīgas darba vietas vairāk nekā 700 darba ņēmējiem Venecuēlā un ir izstrādājis spēcīgas sociālās programmas, lai uzlabotu dzīves kvalitāti. Tāpat 80% no visas spirta rūpnīcā patērētās enerģijas ir pašu radīta, 100% šķidro atkritumu tiek izmantoti kā organiskais mēslojums, un spirta rūpnīcā tiek pārstrādāti un atkārtoti izmantoti visi cietie atkritumi."

Mūsdienās šajā atsevišķajā vietā tiek ražoti trīs atšķirīgi Diplomático Rum klāsti, no kuriem vadošais mantojuma produkts ir ReservExclusiva, elegants un sarežģīts, malkojošs rums, kas destilēts senos vara trauku destilātos un 12 gadus vecs mazās ozolkoka mucās.

Diplomático Rum sarežģītība ir izpelnījusies izcilības reputāciju. Melendez saka, ka tas ir tas, kā jūs atšķirat labu rumu no sliktā.

“Labajam rumam ir sarežģītība; tam vajadzētu veikt dažādu garšu braucienu ar garu un elegantu apdari.”

Meldžess malkojot savu kokteili, viņš to dara lēnām un apzināti, izbaudot izteicienu. Viņš saka: “Kad patērētāji malko rumu, tam vajadzētu būt patīkamai pieredzei. rums, kas garšo tikai kā viens spēcīgs aromāts, piemēram, siltums, kad to malkojat, ir slikts rums.”

Mēs sākam dzert citādi, cenšoties atspoguļot viņa elegantās manieres. Ja kāds mums teica, ka Melenedess ir Clark Kent Don Huančo Supermenim, mēs tam ticētu. Mēs pieliecamies un jautājam: "Vai tu esi reālais Don Dons Hučo?"

Melenedess pasmaida un piemiedz ar aci: “Es vēlos! Dons dzīvoja sapnī.”

Melenedess tomēr ir šī augstākā līmeņa ruma patiesais gars - cilvēku izpētes, aizraušanās un amatniecības destilācija, kas atzīta par vienu no labākajām rumu dzeršanas iespējām pasaulē.