Mājas Alus Bankas Par Tīru Alu Un Dizainu, Lai Augtu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Laikā, kad daudzas alus darītavas ir vērstas uz jaunākā un labākā izspiešanu, House Beer turpina koncentrēties tikai uz viena vienkārša lagera pagatavošanu.

Kad Brendans Sindels 2014. gadā nodibināja House Beer, viņam nebija alus nozares pieredzes - viņam bija tikai patērētāja viedoklis ar interesi par dzēriena virzību. Viņš pamanīja, ka vismaz tajā laikā neviena amatniecības alus darītava īsti neuzņemās gatavotājus ar viegliem, seansa laikā strādājošiem lageriem.

"Pilsētās, kurās atrodamies, joprojām ir tik daudz iespēju, ja mēs kļūstam par alus patērētāju mūsdienu patērētājam."

"Es tiešām neredzēju neko, kas mazinātu plaisu no kvalitātes un sesijas [viedokļa]," saka Sindels. "Bet, kas attiecas uz preču zīmes pusi, vietējie lageri bija saistīti ar mantojumu un bija pastāvējuši jau ilgu laiku. Nekas īsti jauns, foršs un svaigs zīmols mūsu paaudzē.”

Uzsākot darbību 2014. gadā, Sindels un viņa līdzdibinātāji divus gadus pūta bruģi Kalifornijas dienvidos, pārdodot kraukšķīgo un tīro vieglo lageru, kas balstīts uz vietējā alus darītāja recepti un kas pagatavots uz līguma pamata vietējā alus darītavā.

Uzņēmums dažus gadus vēlāk parakstīja izplatīšanas līgumu un kopš tā laika ir paplašinājies līdz 15 pilsētām, kopš dibināšanas pieaugot divciparu skaitam, saka Sindell, jo uzņēmums koncentrējas uz izplatības padziļināšanu savos tirgos, tostarp Losandželosā, Sanfrancisko, Ņujorkā, Denverā, Nešvilā, Čārlstonā un Čikāgā.

"Lager ir tik liela tirgus daļa," viņš saka. "Pilsētās, kurās atrodamies, joprojām ir tik daudz iespēju, ja mēs kļūstam par alus patērētāju mūsdienu patērētājam."

Tā kā vairāk amatniecības alus darītavu redz to pašu, ko Sindell darīja 2014. gadā - un atzina, ka alus tirgus daļa ir vairāk nekā 70 procenti no kopējā pārdošanas apjoma, Sindell cer, ka zīmols var atsaukties uz dažiem galvenajiem faktoriem.

Pirmkārt, Sindell ir laimīgs, ka ir bijis “pirmais virzītājs” tirgos House Beer, kas attiecas uz vieglo kuģu lageriem. Tāpat lielākās alus darītavas, kas tagad stājas lager tirgū, arī kanibalizācijas ceļā cīnās ar daudziem citiem zīmoliem, sekojot līdzi saviem flagmaņiem un citām amatniecības tendencēm.

"Mums ir bijuši daži gadi, lai to pilnveidotu," viņš saka.

"Mēs vēlamies, lai viens alus tiktu darīts pareizi, un mēs nevēlamies pievērst tam nekādu uzmanību."

Bet zīmola līdzšinējo panākumu atslēga un kāpēc Sindell cer, ka tam var būt ilgstošs mantojums, ir tā zīmols. Gludā baltā bundža ar ievērojamu kursīvu “House” liek saprast, pēc kāda alus klienta tiek plauktos.

"Zīmola veidošana bija daļa no visa ideina pirmsākumos, aplūkojot sejiņu trakumu," viņš teica. “Daudzas etiķetes amatniecības pusē bija tādas kā“Kas tas ir?”Ļoti ezotēriskas lietas. Kā tas piesaista masu patērētājus? Tad tas viss ir lielo puišu mārketinga triki. Nekas, kas ir vienkārši tīrs, moderns, mūžīgs un vienkāršs, ar tīru tīru alu iekšā.”

Šis alus kannas iekšpusē, visticamāk, nekur nenonāks, un arī House Beer līnija, visticamāk, nepārsniegs tā bāzes piedāvājumu. Sindels teica, ka uzņēmums ir spēlējis maz ideju, taču tas viss ir zem lager idejas.

"Tas atgriežas pie tā, ka telpā, kurā atrodamies, ir tik daudz iespēju cenā, kādā atrodamies," viņš saka. "Mēs vēlamies, lai viens alus tiktu darīts pareizi, un mēs nevēlamies pievērst tam nekādu uzmanību.

Mēs esam palikuši pie ieročiem. Tas ir tas, ko mēs vēlamies darīt, ko mēs cenšamies darīt, un mēs nesekojam ganāmpulkam.”