Mazo Grāmatu 4. Nodaļa Ir Konceptuāls Viskijs

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Fredijs Noe ir Freda Noa dēls, kurš ir Booker Noe dēls. Ja šie vārdi jums nav pazīstami, šie vīrieši būtībā ir burbonu honorāri ar ciltslietu, kas astoņās paaudzēs ir bijusi daļa no Jim Beam un tā daudzajiem zīmoliem. Bukers bija sava veida burbona spīdeklis, kas bija lielāks par dzīvi, kurš bija atbildīgs par Mazās partijas kolekcijas - Bazilija Heidena, Knoba Krīka, Beikera un līdzīga nosaukuma Bukera - izveidošanu. Freds 2007. gadā pārņēma galveno destilētāja amatu un ir bijis visuresoša klātbūtne uz ceļa, reklamējot Beam produktus un turot tiesu spirta rūpnīcā. Un tagad viņa dēls Fredijs ir uzņēmies neatņemamu lomu spirta rūpnīcā, vissvarīgāk ar savu Mazo grāmatu sēriju, kurā sajaukti taisni viskiji. Jaunākais izlaidums, 4. nodaļa: “Godātās mācības” ir cieņa viņa tēvam un lietām, kuras viņš viņam ir iemācījis gadu gaitā, un tas patiešām ir lielisks konceptuālā viskija piemērs, kas piegādā pēc garšas tikpat daudz kā idejās.

Tāpat kā visas iepriekšējās nodaļas, arī šī ceturtā daļa ir sajaukta ar taisnu viskiju (šeit nav neitrālu graudu spirtu, ļaudis). Šī izdevuma sastāvdaļas ir: 4 gadus vecs Kentuki taisni brūns rīsu burbons, 8 gadus vecs Kentuki taisns “augstas rudzu” rudzu viskijs un 7 gadus vecs taisns burbulis Kentuki. Pirms dažām nedēļām man bija iespēja nogaršot komponentus un gala produktu kopā ar Frediju, un viņam bija daudz ko teikt par šo viskiju izvēli. Brūnie rīsu burbons ir maisījuma pamats, un pats par sevi tas patiešām izceļas ar citiem Beam destilētiem viskijiem. Fredijs teica, ka rīsi ir mīksti graudi, ar kuriem strādāt ir daudz cietes, un tie labi pārvēršas. Iegūtais viskija dzēriens pārsniedz četrus gadus, ar sausu garšvielu un pamata garšu, kas ir gandrīz kā šerija mucas apdare. Nākamais lielākais komponents ir 7 gadus vecais burbons, kas faktiski ir jaunāka, Knob Creek mucu stipruma versija. Fredijs atnesa tēvam aklu degustāciju no septiņu līdz deviņu gadu vecu Knob Creek, un vecākais Noe izvēlējās šo. Šajā šķidrumā ir nedaudz savelkoša, taču tajā joprojām ir šīs dziļas vaniļas un karameļu notis, kas veido Knob Creek. Visbeidzot, pēdējais viskijs maisījumā ir “augstāko rudzu” rudzi. Aptuveni 65% rudzu, tas noteikti ir vairāk graudu misas rēķinā nekā citi Beam rudzu viskiji. Saskaņā ar Fredija teikto, šis viskijs tika izgatavots, izmantojot to pašu misas rēķinu kā Booker’s Rye, taču viņš teica, ka pirms šī Mazās grāmatas izlaišanas tas patiešām nav izmantots nevienam Beam produktam.

Gala produkts, Mazo grāmatu 4. nodaļa, ir vēl viens uzvarētājs. Es domāju, ka visi izlaidumi ir bijuši veiksmīgi, daži vairāk nekā citi, bet es šo ievietotu netālu no augšas. Visās klasiskās saldās, mīkstās vaniļas un tumšās karameles garšas pamatā ir interesanta Ērla Greja tethata piezīme, kā arī dažas nogatavojušās kauliņu augļu notis. Fredijs, strādājot kopā ar savu kreka komandu, patiešām ir nonācis savējā kā blenderis. Un viņš uzskata, ka sajaukšanas jēdziens iegūst lielāku cieņu amerikāņu viskija dzērāju vidū, kuri gadiem ilgi nebija tik ļoti ieinteresēti šajā kategorijā, jo bija pārmērīgi graudu un spirtu pārlieta uztriepe, kas marķēta kā maisījumi. Kad mēs beidzām sarunu, Fredijs ieviesa kārtējo koncepciju, filozofējot par viskija destilēšanas un dabas pasaules attiecībām. "Sazināšanās ar dabu ir tas, kas rada kvalitatīvu produktu," viņš man teica, stāstot par lauksaimnieku spirta ražotāju vēsturi un viņu audzētajiem graudiem. Es nevaru vien sagaidīt, kad redzēšu, kādas būs Fredija attiecības ar dabu mums nākamajos Mazo grāmatu izlaidumos. Pa to laiku es malkoju šo.

Mazo grāmatu 4. nodaļa: “Nodarbinātās stundas” tagad ir pieejama par SRP 124,99 USD.