7 Meksikas Amatniecības Alus Darītavas, Kas Jums Jāzina

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Kad amerikāņu amatniecības alus darītavas turpina ienirt meksikāņu stila lageros, Meksika turpina attīstīt stabilu amatnieku alus skatuvi. Neatkarīgi no tā, vai dodaties uz Meksiku vai nē, pārbaudiet dažus no šiem meksikāņu amatniecības darinājumiem, ja jūs tos varat atrast.

Noteikti nav nekā slikta, ja satverat dažus tradicionālos meksikāņu lagerus, piemēram, Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate vai Modelo, taču, lai iesaiņotu nedaudz vairāk garšas, šīs alus darītavas gatavo alu tikpat smalki kā viņu rūpniecības tautieši ziemeļos.

BajBrewing

Kopš 2007. gada emigrantā Džordžena Dārdžīra Bajā gatavo kvalitatīvus brūvējumus. Uzņēmumam tagad ir trīs alus krogi Los Cabos, un tajā tiek pagatavoti astoņi alus alus un sezonas alus. BajBrewing sāka alus piegādi ASV 2013. gadā kopā ar alus darītavas blondo eilu Cabotella. 2016. gadā IPPor Favor - pazīstams kā Peyote Pale Ale Meksikā - devās ceļā uz ASV. Pagājušajā gadā alus darītavas melnā eja Escorpion Negro sāka izplatīt. Šobrīd alus ir pieejams Kalifornijā, Jūtā, Arizonā un Čikāgā.

CervezMinerva

Jalisco CervezMinerv veido eklektisku alus portfeli, lai gan tie sākās ar diviem oriģināliem flagmaņiem - Kölsch un ViennLager. Šodien galvenajā portfelī ir septiņi alus, ieskaitot CitrIP un “ITA”, kas izturēts tekilēs. Sezonas alus, ko ražo CervezMinervalso, ietver arī vairākus ziemas īpašos alus, piemēram, Christmas Ale. Sākot ar 2003. gadu, alus darītavai tagad ir 30% no amatniecības alus tirgus Meksikā, liecina alus darītava. Pabsts pirms dažiem gadiem sāka importēt alus darītavas alus ASV.

AquaMalCervezArtesanal

Kopš 2009. gada AguaMalhas atrodas mazāk nekā futbola laukuma attālumā no Ensenadas pludmales. Ar degustācijas telpu, kas veidota no veciem kuģu konteineriem, AguaMalstrives ievēro okeānu ar ilgtspējīgu praksi. AguaMala vadošajā līnijā ietilpst Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Auzu pārslu Stoutray, Shipyard Imperial IPA un Mantis Wit. Aguamalbeers ir nokļuvis pāri robežai un Kalifornijas dienvidos.

ČervessUrbana

Bagātajā amatniecības alus štatā Bajā CervezUrbanis alus gatavo Meksicali. Alus darītavai ir divi galvenie brūvējumi: West Coast IPmade ar Citrand Simcoe, ko sauc par Crossover IPA, un blondīne ale, kas izgatavota ar Vienmaltts un Cascade un Centennial apiņiem. Quest Beverage sāka importēt CervezUrbanbrews šī gada sākumā.

CervezRrëy

Uzņēmums CervezRrëy, kas dibināts 2015. gadā Monterrejā, rūpējas, lai alus būtu tuvs klasiskajiem stiliem un ar atbilstošām sastāvdaļām. Alus darītava ražo Kölsch ar klasiskām vācu sastāvdaļām, ieskaitot Vīnes Pilsner iesalus un Hallertau apiņus. Londonas stila alus ir balstīts uz parastajiem angļu brūnajiem aliem Lielbritānijā, un to ražo ar angļu iesaliem un Goldingsa apiņiem. Tāpat kā Urbana, arī šogad Rrëy sāka savu ceļojumu uz ASV ar Quest.

Cerveceríde Colima

Cerveceríde Colimhas alus līnija, kas paredzēta pludmalei, izņemot varbūt tās šveicari. Līnijā ietilpst lager Colimita, tropiskais lager Cayaco, pale ale Paramo un sesijas IPPiedrLisa. Speciālais alus nirst mazliet smagāks, ar IPA, kā arī imperatora porteri un impērijas pilsneru. Cerveceride Colimhas ir izveidojusi arī lielu garu sadarbības alus ar citām alus darītavām, ieskaitot Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Vēl vienā BajCalifornian Tijuana alus darītavā Insurgentē ir trīs alus alus, tostarp Darkness, gaišais alus, kas paredzēts jūras veltēm ar pilsner un kviešu iesaliem, kā arī apelsīnu un koriandru. Amerikāņu brūnais alus pavada alus darītavas iekārojamāko alu LLupulosa, IPA rietumu krastā. Alus darītava ir devusies arī uz ziemeļiem no robežas SoCal.