Francijas Bandola Vīna Reģiona Vilce

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Runājot par sārtvīnu, Provence ir pasaules autoratlīdzība. Jūras un saules noskūpstītais Francijas reģions gar Vidusjūru diezgan daudz izgudroja laša krāsas, sausu kaulu stilu, kuru mēs visi dievinām, it īpaši siltākajās pavasara un vasaras dienās.

Provansā atrodas vīna reģions Bandol, kas atrodas ap vienādu zvejnieku pilsētu un sastāv no astoņām vīnu mīlošām komūnām. Šeit vasaras ir siltas, augsnes ir pilnas ar kaļķakmeni, un jūras klimats ir ideāls vīnogu šķirnēm, kurām patīk saldu laiku nogatavoties uz vīnogulājiem.

Šādas vīnogas ir Mourvèdre, Grenache un Cinsault, trio, kuru Bandols ir padarījis slavenu. Augsnes raža ir zema, un vīna dārzu rindas tiek atlasītas ar rokām, stāvot pa stāviem aspektiem, no kuriem paveras skats uz jūru. Un, lai gan izteiksmīgi rozā vīni visvairāk asociējas ar Bandol, reģionā izrādās arī daži kvalitatīvi baltie un sarkanie vīni. Patiesībā daudzi vīna prāti apgalvo, ka daži no labākajiem un bagātīgākajiem sarkanajiem, kas nāk no Francijas dienvidiem, to dara šeit.

Ikviens, kurš vēlu ir ielēcis sārtā vilcienā, zina, ka sīkumi vairs nav niecīgi. Faktiski rozā vīnam tā patiesībā nekad nevajadzēja būt. Vēsturiski daudzās vietās tas parasti bija vai nu vājāko vīna dārzu rindu, vai arī vismazāk labvēlīgo pirmreizējo spiedienu pagrabā rezultāts. Ir atsvaidzinoši redzēt pienācīgas iespējas kastēs, kannās un tamlīdzīgi. Provansā stikls un korķis joprojām ir rozā pudeļu pildīšanas metode, taču runājošajām galvām patīk ilgi debatēt par vīnu.

Man patīk domāt par rozā kā vienkārši populāru un visiem uzticamu tādās vietās kā Bandol. Tas patīk visiem, sākot no tūristiem ar siera un smalkmaizītes dēļiem un beidzot ar darba klases zvejnieku pēc dienas uz ūdens. Kad jūs pasūtāt aukstu Amerikas vidienē, jūs saņemat Budweiser. Pasūtot to pašu Francijas piekrastes dienvidos, jūs saņemat apmierinošu rozā vīnu vai atsvaidzinošu sarkanu. Mazāk domājiet par Monako un jahtu kultūru, kā arī par savdabīgāku ciematu ar šarmu un vīna ainavu, kas štancē virs tā svara. Tas nenozīmē, ka tas nav slavēts un bez savām stingrām paražām (piemēram, rozā krāsu nevar pārdot līdz katra gada martam).

Brents Brauns ir vīnzinis atzītajā Portlendas restorānā Castagna. Viņš ir atbildīgs arī par pagrabu māsas vīna bārā un restorānā OK Omens, kas ir ērti izvietots turpat blakus. Brauns ir izpelnījies lielu pozitīvu uzmanību par savu eklektisko vīna garšu un ēdieniem draudzīgajām izvēlēm, tostarp to, ka 2017. gadā viņš tika iekļauts Food & Wine novērtētajā gada vīnziņu sarakstā.

Kaut arī Bandola rozā krāsa ir fantastiska, Braunu īpaši piesaista reģiona sarkanie. "Es domāju, ka sarkanais Bandols ir viens no lieliskajiem krosoveriem," viņš saka. “Jaunās pasaules dzērājiem, kuri ienirst franču vīnos, tas ir ideāli piemērots, jo tam ir svars un augļi, bet tas neapšaubāmi ir arī Vecā pasaule ar zemi, lavandu, garšaugiem un dzīvniekiem. Un kaļķakmens augsnes dēļ viņi mēdz dzert ar lielāku svaigumu nekā citi pilnvērtīgi Vecās pasaules sarkanie, piemēram, Châteauneuf-du-Pape."

Brauns nav viens. Nozares veidi jau kādu laiku ir virzījušies uz Bandolu. Un laba iemesla dēļ, jo rozā mēdz piedāvāt lielāku tekstūru un enerģiju, savukārt sarkanie, kā jau minēts, piedāvā gan pieejamību, gan mācību grāmatu degustācijas piezīmes, kas saistītas ar veco valsti.

Šeit ir daži jūsu uzmanības vērti Bandol vīni:

Domaine Le Galantin

Papildus skaistajai etiķetei, kas varētu dubultoties kā tūrisma departamenta plakāts visam reģionam, Domaine Le Galantin padara vidēju rozā, neatkarīgi no vintage. Izgatavots galvenokārt no Mourvèdre, kā tas ir raksturīgi reģionam, šim vīnam ir laba izturība no nerūsējošā tērauda un nulles malolaktiskās fermentācijas, kas nozīmē, ka tas ir tikpat spilgts kā tikko noplūkts persiks.

Domaine Tempier

Domaine Tempier ir ikonisks Bandol producents, ģimenes darbība, kas patiešām vietu kartē uzaudzinājusi dažas paaudzes. Cilvēki Francijā un ārpus tās zina, ko Peyraud klans nozīmē Provence vīna skatuvei. Lai gan viss sastāvs ir iespaidīgs, rozā ir paraugpilsoņa, kas macerēts zemākā temperatūrā un dod vīnu ar acīmredzamu intensitāti un fantastisku integrāciju.

Domaine de lBégude

Iesācējiem ir neticami forši, ka Domaine de lBégude vīnu pagrabs ēkā ir datēts ar 7. gadsimtu. Vēl labāk, vīni ir satriecoši Bandola ainas atspoguļojumi. Etiķetes standarta izlaidums sarkanais ir tikpat aicinošs, cik nāk, tas ir izgatavots no apmēram 40 gadus veciem vīnogulājiem un sasniedzis 10% Grenache pieskārienu. Tam ir lieliska struktūra, stils un izsmalcinātība, ar ekstraktiem aromātiem, kas rezonē ilgi, ilgi.