Iepazīšanās Ar Vinho Verde, Portugāles Easy Wine Sipper

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pavasaris ir tepat aiz stūra. Tas nozīmē, ka, ja jums patīk vīns, jūs gatavojaties bombardēt ar rozā displejiem jūsu vietējā veikalā. Ticiet man, frāze "dzert rozā" drīz jūs vajā. Mēs vēlētos ieteikt zaļot ar Portugāles īpaši atsvaidzinošo vinho verde.

Izredzes ir, ka pēdējo gadu laikā kādu no šiem vīniem esat kādreiz ienesis piknikā vai ballītē. Šeit dominē Vinho verde, kas ir viens no vadošajiem Portugāles eksporta veidiem, ar izdevīgiem darījumiem ap katru stūri (daudzi diapazonā no 10 līdz 15 ASV dolāriem). Pat ja jūs nerunājat dzimtajā valodā, jūs, iespējams, esat pietiekami gudrs, lai zinātu, ka nosaukums nozīmē "zaļais vīns". Kas tas ir, galvenokārt.

Vinho verde nāk no Eiropas valsts ziemeļu daļas Minho provincē. Tāpat kā Beaujolais, vīns parasti tiek gatavots un izlaists diezgan ātri, vairāk nekā mēnešus. Jaunība ir daļa no zīmēšanas, vīna, kuru dievina svaigums un tropisko augļu piezīmes ar laivām. Daudzos gadījumos tas ir vīna malkošanas ekvivalents kāpšanai palmā tropos un pļāpāšanai ar tikko noplūktiem pasifloras augļiem, kad jūs tukši skatāties sērfot.

Šis attēls faktiski nozīmē to, kā tādas vīnogas kā Alvarinho tradicionāli audzē izmantošanai vinho verde. Vīnogulāji ir apmācīti augstāk (“peroga” stilā), dažreiz gar objektiem, piemēram, telefona stabiem, lai dārzeņus varētu audzēt zemes līmenī. Tas ir kā stadiona sēdvietas kultivētām lietām, un vietējiem iedzīvotājiem tas bieži prasa kāpnes, kad ir vīnogu raža. Liela daļa reģiona ir izmantojusi modernākas lauksaimniecības metodes, taču dažas no šīm uzkrītošajām ainām joprojām ir.

Kaut arī liela daļa vinho verde ir izgatavota no baltām vīnogām un uzrāda nelielu zaļganu nokrāsu, tā var būt arī sarkana. Nosaukums galu galā ir reģionālais apzīmējums, nevis vīnogu veids. Pievienošanās Alvarinho (pazīstams kā Albariño pāri robežai Spānijā) starp visvairāk apstādītajiem baltajiem reģionā ir Loureiro vīnogas. Šeit pastāv arī tādi sarkanie kā Vinhão un Espadeiro. Pats reģions ir ieķīlāts starp Spānijas robežu un LimValley, gar Atlantijas okeānu.

Daļa no tā, kas padara vīnu tik atpazīstamu, ir provinces īpašās granīta augsnes. Tāpat kā vulkāna vīni Mt. Etnand Kanāriju salas vai kramtās Chardonnays no kaļķakmeņiem bagātās Burgundijas, šie ir vīni ar noteiktu vietu un noteiktu zemes tipu, un aromāti to atkārto.

Tie ir jautri vīni, kas atgādina sauli un improvizētas maltītes svaigā gaisā. Šeit ir daži mēģinājumi:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Augļu un gludas, mīkstas tekstūras vadīts, šis vīns pudeļu veikalā ir maz vērts. Tas piedāvā mazliet lielāku dziļumu un zemes skūpstu, lai noapaļotu skābi. Vīns rāda vīnogu patieso sarežģītību.

Vercoope Pavão Alvarinho

Vienkārši, patīkami, garšīgi. Tas diezgan lielā mērā apkopo šo slāpes remdinošo Vinho Verde. Un ar Vercoope jūs saņemat šo ierasto zaļo, zālāju labestību, kas tik ļoti atgādina nākamo sezonu.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Reģiona rozā vīns parasti ir apburošs un labs ar gandrīz visu, ko jūs meldat maigā pēcpusdienā. Šim vīnam piemīt jauks citrusaugļu un ziedu komponentu divkāršs sitiens.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Paplašināts kontakts ar ādu piešķir šim vīnam sarkanās krāsas struktūru un personību. Dzert istabas temperatūrā un pilnībā dekantēt. Tas ir kā Pinot Gris, jo ilgākā macerācijas periodā var iegūt īstu raksturu.

Aphros Vinhão

Mazāk nekā 10% reģionā stādīto ir sarkanā krāsā, taču šī attiecība nedaudz mainās. Drīz pievērsiet uzmanību tādām gaišākām sarkanām krāsām kā šī. Tas var nebūt nākamais Gamay, bet Aphros Vinhão tomēr ir viegli dzerams.