Iepazīstiet Alto Adidžu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Sekot līdzi vīna reģioniem visā pasaulē var būt izaicinājums. Tāpat kā popmūzika vai jaunākā modernā kulinārijas pieeja, arī vīna pasaulei patīk morfēt un reti, ja vispār kādreiz, tā sēž mierīgi.

Viens jūsu laika vērts reģions ir Alto Adidže. Tas diezgan mierīgi un pacēlies atpūšas Itālijas ziemeļaustrumu stūrī gar dramatiskajiem Alpiem un Dolomītiem. Reģiona Ziemeļeiropas ietekme ir nozīmīgāka, nekā aptver mazā Austriitas šķēle. Tie nav Toskānas kalni. Domājiet burvīgi un kalnaini, Bobs Ross atdzīvojas. Šeit Vidusjūras un Alpu īpašības dejo jauki un nedaudz negaidīti.

Alto Adidžs lepojas ar to, ka klasisko garšu un vīndarības zinātības piemīt reti sastopamais pasaules nostūris. Jums var būt gan sava kvalitāte, gan lieliskais faktors vienlaikus. Ierakstam tas ir pazīstams arī kā Dienvidtirole vai Sudtirols, taču Alto Adidžs ir nepārprotams favorīts, runājot par fonētiku.

Lai gan jūs, iespējams, nepazīstat reģionu kā īstu vīna spēles spēlētāju, jūs, iespējams, esat redzējuši fotoattēlus. Šajā reģionā ir izvietoti pēc kartītēm draudzīgi attēli ar neticami stāvām vīna dārzu nogāzēm, kuras bieži noenkurojuši kalna virsotnē esošie īpašumi jeb “Schloss” (kas vācu valodā nozīmē pils). Šīs ir dažas no intensīvākajām vīna dārzu vietām uz planētas Zeme, kas piedāvā aspektus un augšanas apstākļus atšķirībā no jebkuras citas vietas.

Šis savdabīgais un neskartais reģions ir vecākais vāciski runājošais vīnogu audzēšanas apgabals. Šī ir rudzu maizes, strūdeļu, raibu un Lagrein vīna zeme - trīs vēsturiski izcilu vīndaru tautu (trešā ir Šveice) foršais mešups. Apmēram divdesmit šķirņu Alto Adige sauc par mājām, padarot to par eklektisku vietu ražas novākšanas laikā.

Viens no interesantākajiem ir Kerners, baltā vīnoga, ko daži dēvē par gludu, dažāda veida dzejnieku. Sākotnēji novērtēta par salizturību, šķirne (Rieslinga un Schiava krustojums) ir izaugusi par savu izsmalcināto sevi. Kerneram no Alto Adidžes ir visvairāk personības visā baltvīnā.

Vēl viena ir Lagrein, vīnogas, kas sniedzas vismaz 16. gadsimtā. Visā pasaulē tas ir diezgan reti, un, lai gan kultivētie hektāri un no tā izrietošie vīni pat Alto Adidžē ir diezgan ierobežoti, to ir vērts medīt. Kaut kas līdzīgs Syrah, Lagreins ir spilgts, miecīgs un bieži skaisti piezemēts. Lai arī cik interesanti tas parasti garšo tieši no vārtiem, tas ir arī lielisks vīns, ko nolikt vairākus gadus.

Vai vēlaties apskatīt Alto Adige, neatstājot savu viesistabu? Šeit ir pieci izmēģināmie vīni:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Šis Kerners atgādina Šardonē un Sauvinjonu Blanku. Garšā ir bumbieri un kaulaugi, bet arī tik daudz. Tas ir teksturēts, noturīgs vīns pats par sevi lieliski istabas temperatūrā vai vienkārši tikko atdzesēts.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Tāpat kā sarežģīts cigārs, arī šis vīns rāda putekļainu šokolādi, zemi un savvaļas trifeles uz deguna. Tās garša ir izgatavota no koncentrētām avenēm un žilbinošiem tumšiem augļiem, un tikai uz brīdi ir vērts skatīties tikai uz buzzing granāta krāsu.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Pinot Grigio bieži tiek norūdīts un nemanāms. Alto Adidžē tas notiek reti. Šim ir skaists pušķis kopā ar garu apdari un svaigiem, rudenīgiem augļu aromātiem, piemēram, ābolu un malto bumbieru.

ElenWalch 2018 Schiava

Reģiona vispopulārākā šķirne Schiavis sarkanā, kas ir cienīga mazam vēsumam, it īpaši, ja to pasniedz pirms maltītes. Šim ir jauks ķiršu augļu un riekstu garšu sajaukums.

Abbazidi Novacell, 2018, Kerners

Papildus sportiskajai izcilajai etiķetei šim vīnam piemīt pilnīga garša, bet tas joprojām eleganti iet gar jūsu aukslējām. Persiku garšas ir izteiktas kopā ar neaizmirstamu kraukšķīgumu.