Pārskats: Clyde May's, Slammin’Alabama Bourbon - The Manual

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Daži mēnessērdziņi guva panākumus, slēpjot savus nekustīgos attēlus dziļi kalnos vai mežā. Dažiem nepaveicās. Klaids Mejs, Alabammoonšiners, kurš aktīvi darbojās apmēram no 50. līdz 80. gadiem, nebija no tiem laimīgajiem. Viņš beidzot kalpoja mēness gaismai.

Šis ir stāsts, ko Klaida Meja viskijs Straight Bourbon Whisky sāk ar moonshiner, kura devīze bija “Labāk ir pārkāpt dažus likumus, nekā samazināt dažus stūrus”. Savā laikā Mejs ar rokām darināja savus kadrus un strādāja ar vislabākajām sastāvdaļām, kādas vien varēja atrast.

Zibspuldze uz priekšu dažu gadu desmitu garumā, un, godinot sava tēva piemiņu, Kenijs Mejs izveidoja Klaida Meja viskiju, legāli ražojot viskiju “AlabamStyle” (stils, ko izveidoja viņa tēvs un kam raksturīga žāvētu ābolu pievienošana jaunām burbona mucām).

Viņu jaunākajam izlaidumam “Straight Bourbon Whisky” netiek piešķirta “AlabamStyle” ārstēšana. Tā vietā tā ievēro visus likumus, kas regulē burbonu.

Deguns: Priekšpusē ir garšvielas un vaniļnotes. Tie ir pamatoti ar ozolu un medus ābolu nokrāsu, neskatoties uz to, ka šim viskijam nav pievienoti āboli.

Aukslējas: Karameļu saldums sajaucas ar žāvētāja ozolkoka notīm. Šīs žāvētāja piezīmes man liek domāt par terminu “vecā skola”, lai gan, mēģinot to izskaidrot, es atzīstu, ka esmu zaudējis. Vanilland nedaudz zemesriekstu trausls nāk cauri un seko mājienu garšvielu cepšanai.

Pabeigt: Vidēja garuma un diezgan sausa. Īriss un zemesriekstu notis sajaucas ar nedaudz melnajiem pipariem.

Pēdējās domas: Atgriežoties pie ideofstāsta, ir vajadzīgs maz laika, skatoties uz ļoti stilizēto (un ļoti estētiski pievilcīgo) pudeli, lai redzētu, ka burbons netiek destilēts Alabamā, bet tā vietā tiek iegūts no Kentuki un pudelēs iepildīts Conecuh Ridge spirta rūpnīcā, kas atrodas Floridā. Ideja par to, ka tas ir Alabamas viskijs, ir izdomājums, taču tas darbojas, lai turpinātu stāstu par cilvēku, kuram tā ir nosaukta. Ja stāsts neietekmē jūsu gara uztveri un jūs vienkārši meklējat labu garšu burbonu (un vienu, tā 46% ABV dēļ, kas labi derētu kokteilī), tad šī ir laba vieta, kur sākt, ja meklējat burbons, kas nav “no” Kentuki.

Klaidas Mejas taisnā burbona viskija ABV ir 46% un mazumtirdzniecības cena ir aptuveni 50 ASV dolāri.