Izlaidiet Zilās Lietas Un Malkojiet Tā Vietā Destillaré Orange Curaçao

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Kiurasao (izārstēt-sivēnmāte) ir liķieris, kas aromatizēts ar žāvētu laraha, rūgtu, apelsīnveidīgu augļu mizu, kas audzēta Kurasas salā. Ja jūs dzērāt 90. gadu laikā vai izdzīvojāt koledžas ballītēs ar džungļu sulu, jūs, iespējams, jau iepriekš esat redzējis Kirasao - neona zilā formā.

Tomēr liķierim ir daudz stāstu vēsture, kas aizsākās 1600. gados. Destillaré oranžais Kirasao (kas latīņu valodā nozīmē “nomest” un “destilēt”), par laimi, seko vēsturisko variāciju takai, nevis neona brāļu pēdās.

Šo Kirasao ražo Copper & Kings American Brandy Co Luisvilā, Kentuki štatā, tuvu oriģinālajiem tāda paša nosaukuma liķieriem. Copper & Kings izmanto tvaika destilācijas procesu ar apelsīnu mizām un lavandas ziedlapiņām; ābolu brendija mucas novecošana; un apelsīnu āboliņu medus kā muguras saldinātājs parastā cukura vietā. Iegūtais šķidrums ir oranžā krāsā (nevis zilā krāsā), kas attēlots iepriekš klasiskajā Sidecar kokteilī.

Izskats: Destillairé Orange Curaçao ir gaiši salmu krāsa.

Deguns: Tūlīt sevi apliecina nogatavojušās apelsīna smarža. Pēc tam seko medus apelsīnu miziņa un sukādes ar ābolu. Beigās ir saldā tēja un āboliņa medus piezīmes.

Aukslējas: Tas ir viskozs, šķidrs oranžs cauri un cauri. Zem apelsīnu garšām stipro alkoholisko dzērienu bāze - ābolu brendijs - parādās lēni pagatavotu ābolu veidā. Neskatoties uz 45 procentiem ABV, ir tikai siltuma drebuļi.

Pabeigt: Liķierim tā ir jauka, vidēja garuma apdare, kas atstāj aukslēju svaigi izspiestu apelsīnu.

Pēdējās domas: Viena no lietām, kas man patika bērnībā, bija oranžs triamīna klepus sīrups. Tas samazinājās tik gludi, salīdzinot ar citām zāļu garšām. Sākumā tas man to atgādināja, bet, kad es ar to sēdēju, Kirasao patiešām atvērās. Šeit iegūtais tīrā apelsīna aromāts ļoti labi sader ar ābolu brendija bāzi. Īsāk sakot, kaut arī es pats to ne vienmēr dzeršu, tas lieliski papildina daudzos kokteiļus. Ja jūs neticat man, nopērciet apakšējā plaukta Curaçao pudeli un dariet to blakus - kontrasts ir krāšņs.

Destillaré Orange Curaçao ir 45 procenti ABV un mazumtirdzniecības cena ir aptuveni 35 USD.