Sv. Augustīns Var Būt Vecs, Bet Tā ēdiena Un Dzēriena Aina Ir Svaiga

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Floridbears, kas dibināta 1565. gadā piejūras pilsētā Sv. Augustīnā, ir vecākā Eiropas dibinātā apmetne Amerikas Savienoto Valstu kontinentālajā daļā. Pierādījumi par Sv. Augustīna ilgmūžību ir redzami daudzos pilsētas klasiskās Spānijas arhitektūras piemēros un daudzos vēsturiskajos orientieros (tostarp Jauniešu arheoloģiskā parka strūklaka, kas it kā kalpoja kā leģendārā spāņu pētnieka Ponce de Leona Floridianas nosēšanās vieta). Bet Sv. Augustīns pieskaitāms arī mazajām dienvidu pilsētām, kas Amerikas kulinārijas ainavā veido sev atšķirīgus vārdus. Tāpat kā Birmingemā, Alabamā, Aševilā, Ziemeļkarolīnā un Leksingtonā, Kentuki, arī Sv. Augustīnam ir zemradara ēdiena statuss, lai gan tā reputācija turpina pieaugt, jo arvien vairāk restorānu īpašnieku un bāru īpašnieku apgalvo savu prasību šajā gleznainajā krastmalas pilsētā.. Lasiet astoņus mūsdienu un izgudrojuma bāru un restorānu piemērus šajā godājamajā Floriddestination.

Ledus rūpnīca

Ice Plant Bar / Facebook

Teilore Tobina / Rokasgrāmata

Teilore Tobina / Rokasgrāmata

Sv. Augustīna spirta rūpnīca, dzērienu gatavošanas darbība, kas ražo burbonu, džinu, rumu un degvīnu, atrodas tās darbībā bijušās ledus rūpnīcas ēkā…, kur spirta rūpnīcas uz vietas esošais kokteiļu bārs atrada savu nosaukumu. Ledus augs izmanto svaigi spiestas sulas un augstākās kvalitātes stipros alkoholiskos dzērienus (ieskaitot daudzus no Sv. Augustīna spirta rūpnīcas), lai pagatavotu aromātiskus kokteiļus, piemēram, The Rising Sun (japāņu viskijs, šochu, grauzdēts sezams, citrons, seltzer) un The Edge and Back (tekilblanco, Campari, Sv. Augustīnā audzētie datilpipari, gurķi, greipfrūti, citroni). Bārs specializējas arī uz ledus, piedāvājot svaigi sagrieztas versijas no lieliem galvenajiem blokiem un pielāgotiem kubiem. Ja, lietojot ledus rūpnīcas dzērienus, rodas apetīte, bārā tiek pasniegta arī pilna vakariņu ēdienkarte, kurā ietilpst tādi produkti kā vietējās garneles un okrbeignets, Ice Plant Burger, kas izgatavots no Wagyu liellopa gaļas, un pīles kāja, kas piemērota grauzdētiem persikiem.

San Sebastiana vīna darītava

Tikai dažu kvartālu attālumā no ledus stacijas atrodas San Sebastian Winery, kas ir plaša mēroga vīna darīšanas operācija, izmantojot vīnogas, kas audzētas Floridas ziemeļos un centrā. Papildus klasiskajiem šķirnēm, piemēram, Chardonnay, Pinot Grigio un Cabernet Sauvignon, San Sebastiana partneru vīna dārzi audzē ievērojamus Muscadine vīnogu kultūraugus, kuru stils ir Amerikas Savienoto Valstu dienvidaustrumos un ko izmanto, lai iegūtu pilnīgu augļu un augļu uz priekšu Vintners maisījumus San Sebastians. Papildus ekskursijām un degustācijām San Sebastianā ir arī uz vietas esošais vīna bārs un džeza klubs The Cellar Upstairs, kur viesi var baudīt vīnogu glāzes un mazus našķus, piemēram, siera un kafijas dēļus, ielas tako, mīkstos kliņģerus un vistas spārnus..

A1Ale darbi

Dodiet priekšroku saltajam alum, nevis vīna glāzei vai stipro alkoholisko dzērienu izsmalcinātājam? Par laimi jums, Sv. Augustīnam ir savs krastmalas alus bārs: A1Ale Works. Ar plašu āra balkonu un platiem logiem, no kuriem paveras skats uz okeānu, A1 ir ideāla vieta, kur atsperties, pasūtīt kādu krodziņu (piemēram, krabju kūkas, alus siera zupu vai Minorcas gliemeņu biezputru ar vietējiem pipariem) un izlasiet vietējos Floridbrews, piemēram, Honey Pilsner no Orange Blossom Brewing Orlando, Nonchalant Session IPfrom Nonchalant Jacksonville vai Floridian Hefeweizen no Funky BuddhBrewery Oakland Park.

Saglabāts

Lai arī Floridoftens tiek izslēgts no dienvidu reģionālās virtuves diskusijām, valsts ziemeļu apgabali izjūt īpašu radniecību ar dienvidiem un to kulinārijas tradīcijām. Sv. Augustīnā gan iedzīvotāji, gan viesi var baudīt dienvidu cenu ar šefpavāra vadītu pie Preserved. Džeimss Bārdas nominētā šefpavāra Braiena Vitingtona vadībā Preserve izvēlnē galvenā uzmanība tiek pievērsta uz vietas audzētiem produktiem un uz vietas audzētiem proteīniem, kurus visu izmanto, lai pagatavotu sātīgus ēdienus, piemēram, garneles un putraimus, mīdiju frites, bouillabaisse un sautētas liellopa gaļas īsās ribiņas ar grauzdētām sēnēm un Briseles kāposti.

Ciema dārza pārtikas kravas parks

Ciema dārzs / Facebook

Teilore Tobina / Rokasgrāmata

Teilore Tobina / Rokasgrāmata

Pateicoties maigajai gada temperatūrai, Sv. Augustīns ir galvenā vieta, kur ieturēt maltītes svaigā gaisā. Tāpēc ir jēga, ka Sv. Augustīns pievienotos citām silta laika pārtikas pilsētām, piemēram, Ostinai un Losandželosai, veidojot dinamiskas pārtikas kravas automašīnas. Ciema dārza pārtikas kravas parks kalpo vērtīgam mērķim, apvienojot dažus no pilsētas iecienītākajiem pārtikas kravas automobiļiem viena īpašuma zemes gabalā, kurā ietilpst arī lietussargu galdi, kukurūzas caurumu laukumi, galda spēles un daudz vietas, lai apmeklētāji varētu izplatīties un ērti. Parastie kravas automašīnu pārdevēji The Village Garden ir no Big Island Bowls Havaju salu iedvesmotiem kokteiļiem un poké līdz dūmu ribām un cūkgaļas izvilkšanai Riptide BBQ līdz koka picām Pele's Kitchen.

Floridietis

burvīgi retro telpa, kas pildīta ar reģenerētu koku, rotangpalmas akcentiem un sukulentiem, The Floridian piedāvā vietējās, dienvidu ietekmes ēdienus, vienlīdz prioritāti piešķirot piekāpīgiem komforta ēdieniem un vieglākām, veselīgākām iespējām. Ēdienkartes galvenajos ēdienos ir House Fish Dip ar vietējo citronu un kaperiem garšvielām, krējumu, papriku un sarkano sīpolu, Cornbread Panzanellsalad ar grauzdētiem kukurūzas maizes grauzdiņiem, arugula, relikvijas tomātiem un marinētiem sīpoliem, un Shrimp & Sausage Maque Choux ar kreolu risotto, svaigas garneles un uz vietas gatavota desa.

Viesuļvētra Patty’s

Viesuļvētra Pattys

Teilore Tobina / Rokasgrāmata

Teilore Tobina / Rokasgrāmata

Protams, piekrastes pilsēta, piemēram, Sv. Augustīns, leposies ar savām svaigi nozvejotajām jūras veltēm, un restorāni, piemēram, viesuļvētra Patty, izveido ēdienkartes, ņemot vērā ikdienas nozveju. Šī nepiespiestā jūras velšu būda ir vietējā iecienītākā vieta, kur Sv. Augustīna iedzīvotāji plūst uz āra klāju, lai nokļūtu viesuļvētrā Crab Dip, svaigi tvaicētos vēžos un gliemežos, nomelnējušos ķekarus un mahi-mahi, un pat nomelnotu vai ceptu Floridgator asti.

Hyppo kafijas bārs

Teilors Tobins / Rokasgrāmata

Hyppo kafijas bārs

Teilore Tobina / Rokasgrāmata

Sv. Augustīna iestādē kopš 2010. gada The Hyppo kļuva slavena ar savām amatnieku popsikulām, kurām ir tādas garšas kā Aprikožu IPA, Avokado piparmētra, Datil Pepper siera kūka, Key Lime un Peach Ginger Bourbon. Nesen Hyppo atvēra jaunu vietu Sentaugustīnā, piedāvājot popsicle garšu komplektu, espresso dzērienus un vietējo alu un vīnu izvēli. Kafejnīcas bārs Hyppo jau tagad ir nozīmīgākais hokejists ar Sv. Augustīna iedzīvotājiem, un tas sniedz lielisku iespēju apmeklētājiem atpūsties, izmantojot kādu kofeīnu un unikālu ledus kārumu.