Džeza Vēlās Brokastis Un Labākie ASV Restorāni, Kas To Pasniedz

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Mums nav jāizskaidro brunču definīcija. Un jūs, iespējams, jūtaties droši, uzminot, ka džeza vēlās brokastis ir vienkārši populārā nedēļas nogales maltīte džeza mūzikas pavadībā - un jums ir pilnīga taisnība. Bet džeza vēlās brokastis vēsture ir daudz interesantāka nekā šī vienkāršā definīcija.

Pirmkārt, atgriezīsimies laikā, kad amerikāņu vēlās brokastis, kā mēs zinām, faktiski tika dibinātas. Viss sākās pagājušā gadsimta četrdesmitajos gados Ņūorleānā, kad Francesa Parkinsona Kīsa grāmata ar nosaukumu Vakariņas Antuānā bija pilsētas saruna. Slepkavības noslēpums tika uzstādīts NOLrestaurant Antoine’s, tāpēc visi un viņu māte vēlējās tur ieturēt pusdienas. Cits restorāns Brennan’s vēlējās iesaistīties pasākumā, tāpēc ģimenes draugs ieteica viņiem sākt brokastis Brennan's. Tāpēc toreizējais franču un beļģu šefpavārs Pols Blanžs aplūkoja klasiskos Eiropas olu ēdienus un šai pusdienas maltītei izveidoja pilnīgi jaunu ēdienkarti. Tā kļuva par vienu no populārākajām rezervācijām Ņūorleānā, tāpēc Brennan’s varēja iekasēt augstāko dolāru par sastāvdaļu (olām), kas bija neticami lēta. Restorāns pamatā kļuva par ienesīgāko ēdnīcu Amerikā nākamajos 50 gados.

1973. gadā bija Brennanu ģimenes nesaskaņas, un daži no locekļiem padzina sākotnējā īpašnieka Ellanda Dika Brenana meitu un dēlu. Būdams veiksmīgais restorāns, kāds tas bija, Elland Dick nolēma atvērt komandiera pili. Ceļojumā uz Londonu Diks izrakstījās no savas viesnīcas, kad ieraudzīja, ka ēdamzālē tiek pasniegtas vēlās brokastis. Viņš ieskatījās un pamanīja, ka visi pusdienoja gandrīz klusumā. Tikmēr vestibilā spēlēja diksilendu džeza trio. Diks salika divus un divus, nakts vidū viņu sauca par Ellinu, un piedzima Commander’s Palace džeza vēlās brokastis, kas jebkad ir bijusi.

Ja atrodaties Ņūorleānā, ceļojums uz komandiera pili pēc viņu slavenā džeza vēlās brokastis ir absolūti kārtībā. Bet, ja jūs vēlaties panākt, lai jūsu mūzikas ēdienreizes tiktu salabotas citur, ir daudz brīnišķīgu restorānu, kas visā valstī izmet līdzīgus dienas laikus. Lūk, astoņi no mūsu iecienītākajiem džeza brunčiem, lai nedēļas nogalē sāktu vai noslēgtu ar sprādzienu.

Muriela Džeksona laukums

Ņūorleāna, Luiziāna

Ja dodaties uz Ņūorleānas spoku tūri, jūs, iespējams, pastaigāsieties pa Muriela Džeksona laukumu. Ir teikts, ka viens no bijušajiem ēkas īpašniekiem Pjērs Antuāns Lepardi Jourdans joprojām klīst pa restorānu - darbinieki katru vakaru viņam pat klāj galdu, lai viņš nesatrauktos. Bet, ja neņem vērā spokaino folkloru, Muriel’s ir brīnišķīga vieta, kur izbaudīt autentisku NOLjazz vēlās brokastis. trijotne klīst pa restorāna lieliskajām telpām, spēlējoties viesiem, baudot bruņurupuču zupas au šeriju, pīļu un hauru desu jaucējus un klasisko teļa gaļu un putraimus. Donam pietrūkst Murielas slavenās Asiņainās Mērijas, kas Bourbon Street paģiras izspiedīs tieši no jūsu sistēmas.

JoJo restorāns un bārs

Vašingtona, DC

JoJo restorāns un bārs tika atvērts D. C. U ielas koridorā 2003. gadā, un tas godina tādus džeza mūziķus kā Billie Holiday un Louis Armstrong, kuri kopš tā laika tik ļoti mīlēja pilsētu. Tajos katru vakaru, kad viņi ir atvērti, un no pulksten 11:00 līdz 16:00 tiek rādīta dzīvā džeza un fanka mūzika. svētdienas vēlās brokastis. Braukšanas maksa šeit nav nekas neparasts, taču ēdienkarte ir pamatīga, un ēdieni ir garšīgi. Padomājiet, ka klasika, piemēram, steiks un olas, olu florencietis un bekons un melnās garneles, kas tiek pasniegtas pār putraimiem.

Ingo's Tasty Diner

SantMonika, Kalifornija

1946. gadā uzbūvētā klasiskā ēdnīca ir uzņēmusi savu glitterati daļu, sākot no Mae West līdz The Rolling Stones. Ingo’s Tasty Diner 2015. gadā tika veikts skaistumkopšanas darbs, taču pat ar racionalizētu interjeru un zemnieku saimniecību galdiem, Ingo joprojām godina savu vēsturi. Nāciet svētdienas vēlās brokastis, kad Mehlbauma kvartets atskaņo Losandželosas džeza skaņas no 50. un 60. gadiem. Klausoties, malkojiet labi pagatavotus kokteiļus un mielodieties ar modernām pusdienām, piemēram, kraukšķīgu vistu un pankūkām, kā arī Ingo parakstu Prime Rib French Dip sviestmaizi.

Lielais tētis

Massapequa, Ņujorka

Big Daddy’s kopš 1993. gada pasniedz Longailendas iedzīvotājiem Ņūorleānas un Dienvidamerikas reģiona ēdienus, un tas ir vietējo iecienītākais ugunskurs. Katru svētdienu vēlās brokastīs viņi piedāvā dzīvu džeza un blūza mūziku jautrā un neformālā vidē. Izvēlnē ir daudz Cajun, kreolu un bārbekjū gardumu - tādi ēdieni kā melnais gator ar ananāsu habanero mērci, Crab Cake Benedict un gaļīgs, apmierinošs gumbo, kas ir pildīts ar tasso šķiņķi, andouille desu un kūpinātu tītaru. Vislabāk ir tas, ka visiem ēdieniem ir pieejams bezmaksas kokteilis, lai jūs bez maksas saņemtu Mimosor Bloody Mary labojumu.

Džerija bārs

Filadelfija, Pensilvānija

Džerija bārs ir tāda veida vieta, kuru vēlaties, lai tā būtu jūsu apkārtne. Pateicoties mierīgām vibrācijām, lieliskiem kokteiļiem, cieta alus izvēlei un patiešām garšīgiem ēdieniem, nav brīnums, ka šis restorāns Northern Liberties ir tik populārs. Pārliecinieties, ka esat rezervējis viņu svētdienas džeza vēlās brokastis, lai jums nebūtu ilgi jāgaida galds. Iekšpusē jūs atradīsit mazas plāksnes, piemēram, pekanriekstu lipīgo maizīti un kūpinātu lašu plātsmaizi ar dillēm krējuma sieru. Ir daudz klasisku olu ēdienu un sviestmaižu, piemēram, Taylor šķiņķa sviestmaize (vai cūkgaļas maizīte, atkarībā no tā, no kurienes jūs esat), Brunch Burger, kas papildināts ar novecotu čedaru, bekonu un olu, un to uzņemšana Impossible Burger, kas ir pasniedz ar karamelizētiem sīpoliem, Džersijas tomātu un avokado.

Jēru klubs

Ņujorka, Ņujorka

Šī krāšņā NYC klasika ir ievietota viesnīcas Chatwal iekšpusē, kas ir eleganta atelpa no drudžainās Manhetenas grūstīšanās. Katru sestdienu un svētdienu klubā The Lambs notiek svētku džeza vēlās brokastis, kas jūs aizvedīs atpakaļ uz veco Ņujorku. Šefpavāru Geoffrey Zakarian un Galen Zamar ēdienkarte atbilst mūsdienu amerikāņu virtuvei ar pārdomātiem preparātiem un visaugstākās kvalitātes sastāvdaļām. Klasika, piemēram, paniņu pankūkas un olu baltā frittatwith ar avokado, puraviem un RicottSalatwill, lūdzu, tradicionālās tieksmes, savukārt tiem, kuri vēlas izlasīt Jēru kluba unikālākos piedāvājumus, patiks House Cured Smoked Arctic Char vai Eggs en Cocotte with San Marzano Tomato, Spanish Capers, Pecorino un fenheļa. Pļāpājiet omāru FrDiavolo Bloody Mary, lai tas būtu no rīta, lai atcerētos.

Džeraldīna

Ostina, Teksasa

Viesnīca Geraldine’s ir izvietota Kimpton Hotel Van Zandt ceturtajā stāvā. Tā ir eleganta un dzīvespriecīga vieta, kur paņemt iecienītākās nedēļas nogales maltītes. Jūs varat izvēlēties starp diviem dzīvās mūzikas brunčiem - Super Soul sestdien un džezu svētdien. Mūsdienu Austinas cena veido ēdienkarti, tāpēc sagaidiet tādus ēdienus kā MasPancake, Short Rib Quesadilla un Texas Farm Omelet, kas pildīts ar šķiņķi, sīpolu un burrata. Kokteiļus no Keitlinas Džeksones nedrīkst palaist garām. Jūs varat izvēlēties vieglāku pusdienu vēlēšanu no Geraldine’s spritz izvēlnes vai arī doties uz parakstu, piemēram, Brewed Looks Like Latte, kas izgatavots ar viskiju, makadamīnu liķieri, creme de menthe, auksto brūvējumu, rūgto un apelsīnu miziņu.

Džejats Setai

Maiami, Florida

Viesnīca Jayat The Setai atrodas vienā no Maiami skaistākajām istabām. Tā ir pasakaina vieta, kur ieturēt maltītes, apmeklējot Dienvidu pludmali. Viņu modernā Āzijas ēdienkarte, kuru vada izpildvaras šefpavārs Vijayudu Veena, ir bagāta un aromātiska ar ēdieniem no Taizemes, Vjetnamas, Indijas, Ķīnas un Japānas. Viņu bufetes tipa džeza vēlās brokastis ir ekstravaganta kulinārijas pieredze, kas apvieno dzīvo mūziku ar greznu sultānam piemērotu izplatību. Bufete ietver neapstrādātu bāru, Pad Thai, ceptus rīsus, karijus, griešanas staciju, sviesta vistu, salātus, dim sum un lielisku desertu smērvielu. Nomazgājiet to visu ar Louis Roederer šampanieti un Bloody Marys.