Starptautiski Atsvaidzinoši: Vasaras Kokteiļi No Visas Pasaules

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Vasara ir laiks ceļojumiem, un, ja jūs esat līdzīgs mums, ceļojot vēlaties uzzināt, kur var atrast labākos dzērienus pilsētā vai pilsētās, kuras apmeklējat. (Nopietni, tā ir prioritāte numur viens. Pārtika tiek piegādāta divos, apmešanās trīs. Dzēriens vienmēr būs pirmais).

Paturot to prātā, mēs meklējām dažus lieliskus vasaras kokteiļus no visas pasaules, lai jūs varētu tos izmēģināt, ja šīs vasaras laikā ceļojat uz kādu no šiem karstajiem punktiem.

Pirmā palīdzība - Dānija

(Izveidoja Humberto Marques, komandantstunda, Kopenhāgena)

• 1,5 oz Tanqueray džins
• 1 oz alvejas medus
• .5 oz sauss portvīns
• 1 oz svaigas laima sulas

Metode: krata visas sastāvdaļas un izkāš glāzē. Rotā ar vīnogām.

Violets Baziliks Daiquiri - Itālija

(Izveidots Monastero SantRosa, Amalfi piekraste, Itālija)

• 1,33 oz baltā ruma, kas ievadīts ar sarkanā bazilika lapām *
• .75 oz svaigas citronu sulas
• .5 oz Vienkāršs sīrups
• Svītra ar mājās gatavotu granātābolu sīrupu **
• Sarkanais baziliks atstāj dārzu

Metode: izmantojiet blenderi, lai visas sastāvdaļas sajauktu 2 minūtes; divas reizes filtrē maisījumu caur sietiņu. Tad maisījumu pievieno kratītājā un spēcīgi krata. Kokteili ielej atdzesētā dubultā Martini glāzē. Rotā ar citrona miziņu un sarkanām bazilika lapām.

* Sarkanā bazilika infūzijas rums: Vienu pudeli baltā ruma ievadīja ar 0,25 glāzi sarkanā bazilika lapām. Uzglabāt ledusskapī vienu stundu. Filtrējiet maisījumu, noņemot bazilika lapas. Rezultāts būs gaiši violetas krāsas šķidrums.

** Granātābolu sīrups: nomizojiet granātābolus, sagriežot augļus un uzmanīgi noņemot visas baltās mizas starp sēklām. Ielieciet granātābolu sēklas blenderī, filtrējot sulu, un ļaujiet nostāvēties 24 stundas. Noņemiet baltās putas, kas veidojas uz virsmas. Pievienojiet cukuru sulai. Labi samaisa un atstāj vēsā vietā 48 stundas. Pievienojiet papildu cukuru ar nedaudz ūdens un vāriet 15 minūtes.

Atdzesē un izkāš maisījumu.

Ziloņu dzēriens - Vācija

(Izveidots viesnīcai Adlon Kempinski, Berlīne)

• 1,33 oz Džins
• .33 oz Lillet Rosé
• Tumšās grenadīna domuzīme
• Greipfrūtu sulas domuzīme

Metode: Apvienojiet sastāvdaļas glāzē (piepildīta ar ledu) un labi samaisiet. Dekorē ar augļiem.

Mežonīgā priede - Jaunzēlande

(Izveidots Red’s Bar, Jaunzēlande)

• 2 ēdamk. Hayman's London Dry Gin
• 2 ēd.k. Lillet Blanc
• 2 ēd.k. svaigas citronu sulas
• 2 ēd.k. priežu skuju sīrups (1: 1)
• 4 pilieni Bittermens selerijas krūma
• 1 olu baltums
• 2 priežu zariņi

Metode: Kūpiniet kupejas stiklu ar priedi, iededzot priedes zariņu un novietojot stiklu otrādi virs liesmojošā zariņa. Kratīt visas sastāvdaļas, izņemot olu baltumu ar ledu. Pēc tam, izmantojot vilkābeles sietiņu, samaisiet maisījumu Bostonas kratītāja mazajā skārdiņā, pievienojiet olu baltumu un pēc tam atkal sakratiet bez ledus. Šī reversā sausā kratīšana dzērienam piešķir daudz pūkaināku apdari. Dubultā celms kūpinātā kupejā un rotā ar priežu zariņu.

Kubu Mojito - Indonēzija

(Izveidots AYANResort and Spa, Bali)

• 1,5 oz HavanClub Rum
• 1 oz Citronu sula
• 1 oz citronzāles sīrupa
• 1 tējkarote brūnā cukura
• 1 citronzāles nūja
• 5 Makrut laima lapas
• 4 kaļķa ķīļi

Metode: Visas sastāvdaļas apvieno glāzē (piepildīta ar ledu). Rotā ar citronzāles nūju un Makrut laima lapām.