Pārskats Par Zilo Priekšautu: Kā Es Vienā Receptē Devos No Iesācēja Uz Mājas šefpavāru

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ņemot vērā manu drudžaino darba grafiku, vakariņu gatavošana manā pieaugušā vecumā nekad nav bijusi prioritāte. Stingra termiņa un diennakts darba laika apstākļos pārtikas preču pirkšana un izdomāšana, kā pagatavot mājās gatavotu maltīti, dienas beigās šķita apgrūtinoša. Vienkāršāka un ērtāka iespēja vienmēr bija izņemt vai kaut ko sasildīt.

Manas gatavošanas prasmes, maigi izsakoties, nīkuļoja. Bet, dodoties dziļāk pieauguša cilvēka vecumam, ir pienācis laiks sākt rīkoties kā īstam pieaugušajam un regulāri gatavot ēst.

Tas ir daļa no iemesla, kāpēc es izmēģināju Zilo priekšautu. Līdztekus 50 USD atlaidei par jūsu pirmajām divām ēdienreizēm, ērtība, ka divas vakariņas nogādāja manā sliekšņā, izklausījās pārāk labi, lai ietu garām. Pasūtīšana no vietnes bija brīze, un Blue Apron varēja izvēlēties no pāris garšīga izskata iespējām. Es izvēlējos Vidusjūras paketi un izvēlējos pagatavot krēmveida polentand garšvielu tomātu mērci ar cukini un grieķu jogurta recepti, cerot no jauna izveidot ēdienu, kas man bija, apmeklējot Itālijas ziemeļdaļu.

Iepakojums tika piegādāts ātri, un visas sastāvdaļas bija skaidri marķētas, padarot to viegli izšķirojamu šim iesācējam, kurš gandrīz nekad nesagatavo vairāk nekā divas vai trīs sastāvdaļas vienlaikus.

Neskatoties uz manas pieredzes trūkumu, Blue Apron viegli izpildāmie norādījumi padarīja iestatīšanu un gatavošanas procesu nevainojamu. Pēc visu sastāvdaļu izņemšanas kastē es svaigus produktus mazgāju un sasmalcināju, kamēr ūdens vārījās. Pēc tam, kad es sagriezu un sagriezu kubiņos cukini, ķiplokus un sīpolus, pienāca laiks pievienot polentto verdošajam ūdenim.

Šeit es domāju, ka tas varētu kļūt mazliet grūts: Kad vārīti vārījās, man vajadzēja apcepties cukini pannā, vienlaikus noslaucot polentto, lai pārliecinātos, ka tas nav sacietējis. Ar putu vienā rokā un otru ar spatulīnu es pārspīlēju pār plīti un pēkšņi sapratu, ka mana ierastā drebēšana par ēdiena gatavošanu ir pazudusi - tik tiešām tā arī nebija.

Sajūtot jaunu uzticības sajūtu, es bez vilcināšanās sāku sajaukt sastāvdaļas. Pēc tam, kad cukini un ķiploki tika nolikti malā, es iemetu pannā sasmalcinātus sīpolus un garšvielas, pēc tam pievienoju mizotu tomātu bundžu. Sastāvdaļām saplūstot, mana darba dedzīgais aromāts sāka piepildīt virtuvi - atkal neregulāra pavāra pieredze.

Kad tomātu mērce ir sabiezējusi, es pievienoju brūnās cukini un ķiplokus un pagatavoju visu vēl dažas minūtes, pirms es atgriezos pie vārīta polentona katla un pievienoju pusi grieķu jogurta un parmezāna siera.

Tā kā viss bija pilnībā pagatavots un gatavs, es biju gatavs izmēģināt savu pirmo pilnībā pagatavoto maltīti laikmetos. Es ar karoti uzklāju polentonto trauku, kam sekoja tomātu mērce un cukini. Visbeidzot, es to visu papildināju ar garšvielu jogurtu un parmezānu, lai iegūtu mazliet lielāku garšu un tekstūru.

Pateicoties Blue Apron svaigu sastāvdaļu kastītei un vienkāršai receptei, pat tāds debitants kā es varētu izvilkt gardu maltīti.

Ēdiens bija tieši īstais asais un saldais daudzums, ar nelielu garšvielu daudzumu, pateicoties Kalabrijas čīles pastai - dodot man to autentisko Ziemeļitālijas garšu, uz kuru es cerēju.

Tā kā Zilā priekšauts piegādā tieši pie manis sliekšņa, manas dienas, kad esmu neregulāra pavāre, drīz tiks saskaitītas.