Visaptverošs Ceļvedis Kokteiļu Mērīšanas Rīkiem: Džigeri, Vārglāzes Un

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Apstājies. Pa labi. Tur. Nolieciet glāzi. Ir vieta un veic dažas piezīmes. Jūsu dzērieni ir pelnījuši precīzu izpildi, un jūsu virtuves lete ir nogurusi, lai uzsūktu pusi no jūsu dzēriena. Precizēsim, izmantojot pareizos kokteiļu mērīšanas rīkus, trikus un terminus.

Mērinstrumenti

Bezmaksas ieleja Bezmaksas izliešana ir dramatiskākais alkohola liešanas veids, un to bieži uzskata par vismazāk uzticamo. Tomēr, jo prasmīgāks ir bārmenis, jo precīzāka būs liešana. Bezmaksas ieliešana darbojas ar četru skaitīšanu, kur viens, divi, trīs, četri atbilst attiecīgi 0,25 oz, 0,5 oz, 0,75 oz, 1 oz mērījumiem. Pārbaudot skaitīšanu 1 oz nošautās glāzēs vai pat jigger, var palīdzēt iestatīt jūsu iekšējo ritmu, taču katrs šķidrums ielej atšķirīgā ātrumā. Vienkāršs sīrups ielej daudz lēnāk nekā degvīns, un pat viena un tā paša žanra dzērieniem var būt atšķirīga viskozitāte

Galu galā bezmaksas ieleja ir metode, ko izmanto liela apjoma joslās, lai ietaupītu laiku. Ja jūs interesē šīs metodes teatralitāte, neskatoties uz tās milzīgo mācīšanās līkni, ir pudeles snīpi, kurus varat izmantot, lai kontrolētu katras ielejas plūsmu.

Double Jigger Jūs vairs neatradīsit nevienu vienpusīgu džigeri, un tas ir pamatoti. Dažādu tasīšu ar dažādām mērīšanas līnijām izmantošana ļauj efektīvi veidot kokteiļus, it īpaši, ja tiek apstrādātas ļoti mazas porcijas. Divkāršās figūras tiek turētas, ievietojot “vidukli” starp īkšķi un rādītājpirkstu vai rādītājpirkstu un vidējo pirkstu

Tagad, kad mēs esam nonākuši mērījumu līnijās, jums jāattīra no vidusskolas ķīmijas zināšanām. Jigger aizpildīšana līdz noteiktai līnijai vai līdz malai izveidos meniska līniju (līkne uz šķidruma virsmas). Jūs vēlaties, lai menisks turpinātu kodināšanas līniju jūsu džigā.

Oxo ir bloķējis tirgu, kad runa ir par džigeriem un mērkrūzītēm, lielā mērā pateicoties tā populārajam dubultajam džigerim. Viena puse mēra līdz 1,5 oz, bet otra - līdz 1 oz. Citas populāras jigger unces attiecības ir 1: ½, 2: 1 un 2: ½. Ar centrālo gumijas saķeri jūs riskējat izlīt vai nokrist jigger. Ja vēlaties kaut ko nedaudz pievilcīgāku, japāņu stila džigeris vienmēr izgaismo bāra komplektu un var būt mazliet precīzāks par vairākiem tupus džigiem.

Kokteiļu vārglāze Vai jums joprojām ir laboratorijas mētelis? Kokteiļu vārglāzes parasti tur no 3 līdz 5 oz, un tās vislabāk var izmantot lieliem dzērieniem ar nedaudz sastāvdaļām, piemēram, Manhetenā. Šos vārglāzes var izmantot arī mērglāzes vietā, ja nepārbaudāt ārkārtīgi sarežģītas kokteiļu receptes

Mērkauss Mērglāzes var būt noderīgi kokteiļu pagatavošanai, ja nodarbojaties ar matemātiku (jā, lai pagatavotu lieliskus dzērienus, jums ir jābūt milzīgam nerd). Tā vietā, lai visu lietotu atsevišķi jiggerā, katru sastāvdaļu varat ieliet tieši mērkrūzītē, no pēdējās ielejšanas atņemot pēdējo kopējo daudzumu. Oxo leņķiskās mērkrūzes šeit ir spēcīgas pretendentes, un ir pieejami populāri plastmasas un nerūsējošā tērauda modeļi

Kokteiļu mērīšanas noteikumi un to nozīme

Tagad, kad jums ir rīki, šeit ir īss ceļvedis par mērīšanas noteikumiem, kurus varētu būt mazliet grūtāk ievietot.

Daļa: Tas nav īpašs mērījums. Drīzāk tas ir balstīts uz jūsu porcijas lieluma / stikla tilpumu. Visa recepte tiek ierakstīta, jo sastāvdaļu attiecība ir viena pret otru. Daļas ir lieliski piemērotas dzērieniem, piemēram, sangrijai, kur jūs varētu gatavot glāzi vai krūzi.

Džigers: Iegūstot tā nosaukumu no visizplatītākā lielā jigger pasākuma, tas nozīmē 1,5 oz.

Ponijs: Tas nozīmē 1 oz un norāda uz Amerikas šauto brilles īso raksturu, turpretī citās valstīs tiek izmantotas 1,5 līdz 2 oz glāzes.

Peldēt: Peldošais šķidrums dzērienā parasti tiek darīts vizuāla efekta dēļ, it īpaši, ja jūs slāņojat sastāvdaļas ar dažādu blīvumu, bet to var arī izmantot, lai piešķirtu nelielu garšas daudzumu. Izmantojiet savu labāko spriedumu šeit.

Šļakatas: Tas ir ļoti subjektīvs mērījums, taču, ja jūs izmantojat skaitīšanas metodi, sākot no brīvas liešanas, šeit pietiks ar pusi līdz vienai skaitīšanai.

Domuzīme: Brokādes kokteiļu receptē visbiežāk attiecas uz rūgtajām piedevām, kuras var būt tikai trīs vai pat seši pilieni.

Maisīšana / rullēšana / kratīšana: Šeit ir mūsu ceļvedis dažādām sajaukšanas metodēm.