Viegla Un Jautra Alus Vistas Recepte

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Alus kannas vistas gaļa ir interesanta recepte, it īpaši, ja jūs domājat par tās iespējamo izcelsmes stāstu. Mūsu minējums? Četri vai pieci puiši, notriecot brūvski (iespējams, ne IPA, bet, hei, nekad nevar zināt), skatās uz vistu, domādami, ko ar to iesākt. Varbūt viņiem bija nodomi, pirms viņi sāka savu lietu sacensību, lai veiktu jauku grauzdētu vistu. Varbūt viņi vienmēr bija iecerējuši putnu pagatavot veselu uz grila. Lai arī kas tas būtu, viens no šiem franciem - cilvēces varonis - iebāza galvu, aizvēra vienu aci (lai viņš varētu pārliecināties, ka tur ir tikai viens putns), norādīja uz attiecīgo putnu un sacīja: “Uzlīmēsim alus kannu tās dupsis.”

Draugi, mēs pieņemam, ka tika izveidota alus kannas vistas gaļa. (Vairāk nekā iespējams, to Big Beer izveidoja kā triku, lai grilēšanas sezonā pārdotu vairāk alus, taču mēs šeit to neiedziļināsimies.)

Ja vēlaties to virpuļot, skatiet šo vienkāršo alus kārbu vistas recepti zemāk.

Alus var vistas

Sastāvdaļas:

• 1 vesela vistas gaļa (3 līdz 5 mārciņas)
• 1 12 oz alus kārba (runājot par alu, padomājiet par vēlamo garšas profilu. IP, piemēram, sniegs vairāk citrusaugļu notis, savukārt dzintara alus vai vieglais lageris jums piešķirs tradicionālāko alu-y garšas. Ja nekas cits, pagatavojiet ķekarus un eksperimentējiet!)
• Sāls un pipari
• Dārzeņu eļļa
• Pēc izvēles sausais berzējums (mēs iesakām jebkuru no šiem sausajiem berzējumiem.)

Metode:

1. Uzkarsējiet gāzes grilu līdz aptuveni 350 grādiem pēc Fārenheita vai iedarbiniet ogles savā ogļu grilā
2. No atkausētas vistas noņemiet grumbas. Izmetiet tos vai, ja vēlaties, atstājiet tos mērces pagatavošanai.
3. Vistas iekšpusi un ārpusi rūpīgi izskalojiet ar aukstu ūdeni, pēc tam visu nosusiniet ar papīra dvieļiem.
4. Berzējiet vieglu augu eļļas kārtu uz vistas iekšpuses un ārpuses, pēc tam dariet to pašu ar sāli, pipariem un sausu berzi. Kuru sauso berzi izmantojat, ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm.
5. Mēs neiesakām grilēt dzērumā, taču arī jums nevajadzētu būt prātīgam. Tas ir neamerikānisks. Tātad ieplaisājiet istabas temperatūras alus bundžu un veiciet dažus veselīgus vilcienus. Izdzeriet ceturtdaļu līdz pusei alus (kam mēs jokojam, pusi izdzeriet) un bakstiet dažus caurumus kannas augšdaļā. Piezīme: Tehniski jums nav jāizmanto alus bundža, bet c’mon - kurš vēlas ēst “Diet 7-Up can chicken”? Neviens. Neviens cilvēces vēsturē un neviens nevienā dienā, kad šī pasaule turpina griezties.
6. Uzstādiet alu uz līdzenas virsmas, pēc tam viegli nolaidiet vistu uz alus kannu, lai radītu statīva efektu. Līdzsvars var būt problēma, tāpēc mazāki putni parasti ir labāki par alus vistas gaļu.
7. Tiklīdz jūsu grils ir vidēji augstā siltumā, ir pienācis laiks gatavot ēdienu. Jums vajadzētu būt iespējai aizvērt grila augšdaļu - vēl viens iemesls, kāpēc vislabāk ir mazāks putns. Ja izmantojat kokogļu grilu, pagaidiet, kamēr ogles ir pelēkā krāsā un pārliecinieties, ka tās nav tieši zem gatavošanas zonas. Piezīme: Tiešā siltumā vistas gaļa būs nevienmērīga. Lai palīdzētu stabilizēt vistu, apsveriet iespēju ievietot vienreizlietojamu alumīnija trauku zem kannas vai izmantojiet īpašu vārīšanas plauktu.
8. Kā jūs, iespējams, esat iemācījušies no jebkuras gaļas gatavošanas reizes (vai arī no mūsu aplādes ar pitmasteru Čadu Vordu), nav precīza, nepārliecinoša gatavošanas laika. Vispārīgi runājot, vistu vajadzētu pagatavot kaut kur no 1 līdz 1,5 stundām. Sākt pārbaudīt iekšējo temperatūru pēc 45 minūtēm, pēc tam turpināt pārbaudīt ik pēc 15 minūtēm. Vistas gaļai jābūt gatavai, tiklīdz krūts biezā daļa (baltā gaļa) sasniedz 160–165 grādus pēc Fārenheita un augšstilbs (tumšā gaļa) sasniedz 175–180 grādus. Gaļas termometra turēšana pie rokas ir būtiska, lai šo soli izdarītu pareizi.
9. Putnu no grila izņem ļoti uzmanīgi. Tas ir nedaudz vieglāk, ja jūsu vistas gaļa ir uz alumīnija pannas. Ja putnu ņemat tieši no grila, izmantojiet viena vai divu cilvēku palīdzību ar grilēšanas dūraiņiem, knaiblēm un lāpstiņām.
10. Pēc putna noņemšanas no grila ļaujiet tam vēl apmēram 15 minūtes sēdēt pie sava alus var troņa. Šis atpūtas laiks ļaus putnam pabeigt gatavošanu.
11. Jūs zināt, kas vēl ir jādara. Sāciet grebt un izbaudiet. Tam vajadzētu kalpot apmēram četriem.

Papildus tam, ka alus vistas gaļa ir brīnišķīga, tā ir jautra, viegla un garšīga. Nākamreiz, kad jūs dzerat alu ar maziem draugiem un neapstrādātu veselu vistu, apsveriet iespēju iebāzt alus skārdu uz augšu un cept uz grila. Tas noteikti tiks notriekts.