Kā Pagatavot Perfektu Smūtiju

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Mēs visi to esam pieredzējuši. Tas brīdis, kad jūsu partneris vai draugs pasniedz jums glāzi kaut kāda nenosakāma, brūngani zaļa, kunkuļa, ko viņi dēvē par kokteili - gaidot, ka jūs to ar prieku uzvilksiet. Lai nenodarītu pāri viņu jūtām, jūs to darāt, aizkavējot asaras un gag refleksu.

milzīgs nepareizs uzskats ir tāds, ka jūs varat sajaukt jebkuru veselīgu sastāvdaļu kombināciju un sagaidīt, ka rezultāts no jūsu iecienītā vietējā sulu bāra garšos kā kokteilis. Diemžēl tas tā nav.

Tāpat kā jebkurai ēdiena receptei, arī kokteiļiem ir jāievēro īpašas vadlīnijas, lai iegūtu labāko galaproduktu. Jums arī jāpievieno sastāvdaļas ar papildu garšu.

Lai palīdzētu uzlabot jūsu zināšanas par smūtijiem, mēs sadarbojāmies ar bijušo Bostonas "Bruins" šefpavāru (kur viņš nopelnīja Stenlija kausa gredzenu), Klīvlendas indiāņiem (par ko viņš nopelnīja Amerikas līgas čempiona gredzenu), sertificētu diētas menedžeri un grupas īpašnieku. Iet uz BuddhMeals - JoshuIngraham. Ja tas nav pietiekams pierādījums tam, ka viņš zina savas lietas, ir pārāk slikti, jo viņš ir arī cīņas mākslinieks.

Ja jūs meklējat konkrētu smūtiju recepti, varat būt vīlušies. Mēs nojaucam ideālas kokteiļa īpašības un to, kā pārliecināties, ka katrā no jūsu gatavotajiem kokteiļiem tās ir. Kamēr jūs sekojat mūsu zemāk esošajam kontrolsarakstam, lai izveidotu garšīgu kokteili, jūs varat spēlēt kopā ar sastāvdaļām. Galu galā, viena no labākajām smūtija pagatavošanas daļām ir eksperimentēšana ar garšām.

Gatavojot ikdienas kokteiļus, jāņem vērā pieci galvenie aspekti; tekstūra, saldums, krāsa, skābums un uzturs. Ienirstam iekšā.

Tekstūra

Kas attiecas uz tekstūru, jūs ideālā gadījumā vēlaties, lai jūsu kokteilis būtu labi … gluds. Tas nozīmē perfektu šķidrumu un cieto vielu līdzsvaru. Pārāk biezs smūtijs ir uzdevums dzert, un pārāk plāns smūtijs drīzāk atgādina sulu. Pieņemsim arī, ka jūs mēģināt palielināt savu kokteiļa uzturvērtību, pievienojot šķiedrveida augļus un dārzeņus. Tādā gadījumā jums būs nepieciešams spēcīgs blenderis, lai pārliecinātos, ka tie ir dzerami. Pareizas tekstūras iegūšana smūtijam ir viena no grūtāk apgūstamajām daļām, un tā prasa praksi. Šefpavāram Ingraham ir lielisks padoms, kā izveidot smūtiju ar lielisku tekstūru.

Saldums

Pikantums, skābums, sāļums vai sāļums patiesībā nav tie garšas profili, kas nāk prātā, kad tieksmes pēc kokteiļa. Tomēr saldums gandrīz vienmēr tiek sagaidīts zināmā mērā. Kas attiecas uz kokteiļiem, idejas tos dabiski saldināt ar sulu un augļiem. Varat arī mēreni lietot citus dabiskos saldinātājus, piemēram, medu vai agaves nektāru.

Krāsa

Tāpat kā jebkuram ēdienam, arī kokteiļiem ir nozīme noformējumam. Jūs varat pagatavot visgardāko kokteili pasaulē, bet, ja tā ir nepatīkama krāsa, jūs būsiet vienīgais, kurš to vēlēsies dzert.

Skābums

Labākais veids, kā līdzsvarot smūtija saldumu un pievienot jauku, kraukšķīgu pēcgaršu, ir mazliet skābums. Citrusaugļi ir labs skābuma avots, un tos var iegūt no sulas vai paša augļa, lai pievienotu šķiedrvielu. Lai ko jūs arī darītu, nepievienojiet etiķus saviem kokteiļiem.

Uzturs

Ne visi kokteiļi jums ir noderīgi. Galu galā piena kokteiļi ir tehniski smūtija forma. Tomēr, ja jūs izmantojat jauku augļu, dārzeņu un piena produktu līdzsvaru, jūs dabiski saņemsiet uzturvielām bagātu dzērienu. Smūtiji ir arī lielisks veids, kā iekļaut uztura bagātinātājus papildu uzturam. Vienkārši ņemiet vērā jebkuru pievienoto cukuru jebkuros papildinājumu maisījumos, kas var šokēt jūsu sistēmu.

Šefpavāra Ingraham soli pa solim norāde par perfektu smūtiju

Tekstūra: Lai panāktu vislabāko tekstūru, mēģiniet sasaldēt sulu ledus gabaliņos, porciju mazos sviestmaižu maisiņos un izvelciet tos, lai pa vienam smūtijam pa vienam atlaidinātu.”Atlaidināšana kubus neizkausēs; tā vietā tas ļaus viņiem mīkstināt tieši tik daudz, lai palīdzētu jums sasniegt optimālu kokteiļa tekstūru.

Saldums: Izmantojiet nogatavojušos un ļoti nobriedušos augļus, lai papildinātu saldumu. Nav nepieciešams pievienot kaloriski blīvus saldinātājus, kas sagrauj cukura līmeni asinīs. Smūtiji var būt izcils veids, kā iegūt papildu barības vielas jūsu ķermenī. Vēl viens padoms ir pievienot saldētas vīnogas, lai palīdzētu saldināt. Veselu vīnogu šķiedra palīdzēs atvieglot glikēmisko slodzi.

Krāsa: Ir viens noteikums, ko es saku saviem bērniem, kad viņi glezno, un tas nav sajaukt visas krāsas kopā; jūs vienmēr kļūstat brūns. Smūtijos krāsa ir svarīga. Mēģiniet saglabāt kā krāsas kopā. Banāni ir vienīgais izņēmums.

Skābums: Lai panāktu spilgtu aromatizētu dzērienu, ir svarīgi līdzsvarot savu kokteili ar pareizajiem citrusaugļiem. Vienkārši esiet piesardzīgs, pievienojot pārāk daudz skābes kokteiļa receptei ar augstu tauku saturu vai kokosriekstu pienu, jo rezultāti var atdalīties vai, vēl sliktāk, sarīvēties.

Uzturs: Ēst visu ēdienu ir neticami svarīgi, lai izraisītu mūsu ķermeņa gremošanu; tomēr viena smūtija diena, īpaši pēc gavēņa pārtraukšanas (brokastis), varētu būt tieši tas, kas jūsu ķermenim vajadzīgs, lai pamostos un sasmalcinātu dienu!

Pareizie soļi sajaukšanai, piemēram, Pro:

Tagad, kad esat sapratis ideālā kokteiļa sastāvu un jums ir ideja par sastāvdaļām, kuras vēlaties iekļaut savā, apskatīsim pareizo sajaukšanas tehniku. Tāpat kā zivju tīrīšana vai kūku cepšana, lietas jādara īpaši, lai iegūtu labākos rezultātus. Tālāk ir parādīts, kā šefpavārs Ingraems katru reizi gatavo savu kokteili.

1. Pievieno 1/2 šķidruma; tas palīdzēs jūsu mašīnai viegli iekļūt maisījumā, radot pēc iespējas lielāku centrbēdzes spēku, pirms tiek sasmalcinātas lielākās sastāvdaļas.
2. Pievienojiet lapu sastāvdaļas, ja tādas ir. Tas radīs slāni, kas aizsargā asmeni no citas lielākas sastāvdaļas spēka.
3. Receptei pievienojiet lielākās, visbiežāk sasaldētās daļas. Šīs sastāvdaļas izmantos savu gravitāciju, lai nogremdētu lapu sastāvdaļas.
4. Vēlreiz pārbaudiet, vai viss ir izslēgts vai noregulēts uz zemāko iestatījumu.
5. Pārklājiet augšu, saglabājot pietiekami daudz vietas, lai jūs varētu plūsmā atlikušajā šķidruma pusē.
6. Sāciet ar vidēju ātrumu, lai mašīna varētu izveidot noteiktu virpuļviesuli, lēnām pievienojiet otru šķidruma daļu, lai palīdzētu virpulī ievadīt atlikušās nesajauktās sastāvdaļas.
7. Pagrieziet ātrumu līdz lielam, turot augšdaļu slēgtu 20 sekundes vai līdz vienmērīgai.

Piezīme: Ja sākat pārāk ātri un pazaudējat virpuļu, vienkārši izslēdziet mašīnu un sāciet atkal palielināt ātrumu, līdz virpulis atkal parādās.

Pēdējie padomi

Šeit jums ir viss, kas jums jāzina, lai pagatavotu perfektu kokteili. Mēs apsolām, kamēr jūs ievērosiet šīs vadlīnijas, jūsu kokteilis būs lielisks. Šeit ir daži šefpavāra Ingraham galīgie atvadīšanās padomi.

• Kopumā, ja jūs varat, izmantojiet veselus augļu gabaliņus.
• Palieciet prom no pulveriem (ar pareizajām sastāvdaļām jūs varat pagatavot labi sabalansētu kokteili ar uzturu).
• Vai meklējat kaut ko citu? mēģiniet savienot sava dārza garšaugus ar kokteiļiem. Tas viņiem piešķir neticamu ziedu aspektu, kas, pareizi sapārojot, var radīt izcilu kokteiļu pieredzi.