Glera Vīna Vīnogu Instrukcija: Rokasgrāmata

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Glermight ir tikai vispopulārākā vīna vīnoga, par kuru neko nezināt. Tā kā galvenā Prosecco sastāvdaļa, tā tiek stādīta visā Itālijā un nonāk daudzās iecienītās Vidusjūras gāzētā vīna pudelēs.

Uz vīnogulājiem zaļo zaļo nokrāsu Gleris, kas vēlu nogatavojas ar salīdzinoši augstu ražu. Kaut arī tās slavenākā māja ir Itālija (un tur to vienkārši sauca par Prosecco vīnogu, atkarībā no reģiona, kurā atrodaties), vīnogas tiek audzētas arī tādās vietās kā ASV un Austrālija. Faktiski tas, visticamāk, radies pāri robežai Slovēnijā, pirms tas devās uz Veneto reģionu Itālijā. Pašlaik tiek pieņemts, ka ir vairākas vīnogu pasugas, kas subjektam piešķir vēl vairāk sarežģītības.

Kā diezgan neitrāla vīnoga ar patīkamu skābes aizturi, Gleris ir lieliski piemērota dzirkstošajiem. Tāpēc tā galvenā loma ir putojošajos frizzante vīnos, kā arī pilnvērtīgos dzirkstošajos vīnos, kurus citādi sauc par spumante. Nosaukums Prosecco attiecas uz pilsētu Triestes pievārtē, Itālijas dziļajā ziemeļaustrumu stūrī, kur vīns pirmo reizi tika pagatavots. Bet īsumā, ja uz pudeles redzat Prosecco DOC nosaukumu, jūs galvenokārt dzersiet Glerjuice.

Glergrape ir daudz sinonīmu, no kuriem vispopulārākais ir Serpino. Lai gan daži uzskata, ka vīnogu vienīgais liktenis ir zem vāciņa un putojošs, to var ražot tradicionālāk. Ir reti gadījumi, kad nav dzirkstoša vai joprojām Glera. Tas ir izgatavots kā tradicionāls balts, bieži nerūsējošā tērauda un apdare ar salīdzinoši zemu spirta saturu. Ventilatori novērtē persiku-y garšas un mīkstos, aicinošos aromātiskos dzērienus, kas lieliski sader ar tādām lietām kā zivis un lielu gabalu svaiga parmezāna.

Šī gada maija sākumā Itālijas valdība apstiprināja savu slaveno burbuļu izgriešanu Prosecco Rosé. Tas galvenokārt tiks izgatavots no Glergrape, dažām krāsām pievienojot Pinot Nero (kas veido 10-15% no maisījuma). DOC apstiprinājums, šķiet, ir sen nokavēts, it īpaši ņemot vērā rozā vīnu milzīgo popularitāti, taču Vecās pasaules vīna apzīmēšanas sistēmas riteņi mēdz griezties diezgan lēni. Īsāk sakot, spēlē ir daudz tradicionālisma, un tas, kas tiek uzskatīts par jaunu, bieži tiek rūpīgi pārbaudīts. Tā ir svētība un lāsts vīna dzeršanas sabiedrībai.

Klasificējot Glerin tā populārāko formu, Prosecco vīnu, ir maz sarežģīti. Ir vairāki līmeņi, kas atdalīti pēc ražošanas līmeņiem, reģionālajām atšķirībām, īpašām prasībām attiecībā uz vīnogām utt. Wine Folly labajiem ļaudīm ir jauks vizuālais izskats, ja jūs zināt.

Tie, kas zina, mēdz uzslavēt Prosecco tekstūru ne tikai garšas līdzsvara un vispārējās integrācijas ziņā, bet arī burbuļu sajūtas ziņā. Atšķirībā no šampanieša, produktus parasti ražo augstspiediena tvertnēs, radot pietiekami daudz CO2. Atbalstītāji saka, ka tas saglabā procesa garšu un rauga-y sarežģītību - kaut ko var pazaudēt vai vismaz nomākt ar dažādu pagraba procesu.

Starp daudzajiem dzirkstošo vīnu veidiem Prosecco ir viens no pieejamākajiem. Daļa no tā ir jāmaksā par sastādīto procesu, taču liels kredīts jāpiešķir Glergrape neapdziedātajam varonim.