Bezjēdzīga Rokasgrāmata Par To, Kā Pagatavot Perfektu Omleti

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Virspusē omlete pagatavošana ir vienkāršs uzdevums. Jums ir olas, kuras jūs saplēšat un iemetat karstā pannā, kam seko siers, dārzeņi vai jebkas cits, ko vēlaties. Ārpus grauzdiņa tas (virspusē atcerieties) ir viens no vienkāršākajiem brokastu ēdieniem tur. Tomēr ir daudz ko teikt, lai pagatavotu perfektu omleti. Tas nav īpaši grūti, taču, lai to pareizi izdarītu, būs nepieciešama zināma prakse. Žaks Pepins bija pazīstams visā pasaulē ar omleti (šeit lietojot franču valodas pareizrakstību, jo viņš ir, labi, francūzis), un, lai arī tajā nav daudz sastāvdaļu, laika gaitā ir novērtēti neskaitāmi pavāri par spēju to izvilkt.

Zemāk mēs esam apkopojuši, kā pagatavot perfektu omleti, neizejot uz kulinārijas skolu. Jūs, protams, varat to izdarīt, bet, līdz brīdim, kad esat pabeidzis, jūs, iespējams, tik un tā nevēlēsities šo omleti. Veicot tikai divpadsmit soļus, jūs gatavojaties paaugstināt savu brokastu spēli visos jaunajos (un olu neparastajos) līmeņos. Mēs sniegsim jums dažas idejas par recepti, bet, kas attiecas uz pildījumiem, tas ir viss. Jūs varat burtiski ievietot visu, ko vēlaties, omletē, būdams virtuves karalis un viss.

Kā pagatavot omleti

Sastāvdaļas

• 2 lielas olas
• 2 ēd.k. ūdens
• domuzīme sāls
• domuzīme melno piparu
• 2 tējk sviesta

Pildījumi

Kā jau teicām, omleti var iebāzt ar jebko. standarts ir siers, piemēram, čedars vai gruyere (jums vajadzēs apmēram 1/3 tase), bet jūs varat pievienot arī dārzeņus (sīpolus, papriku, spinātus), gaļu (bekonu, vairāk bekona, desu gabaliņus), svaigus zaļumus (maurlokus, baziliks, dilles) vai jebkas cits, pēc kā alkst.

Metode

1. Izmantojiet labu pannu, kas silda vienmērīgi, ideālā gadījumā 6-8 collu diametrā. Acīmredzot jums būs jāstrādā ar to, ko esat ieguvis, bet čuguns un oglekļa tērauds ir ideāli piemēroti omletēm. Sildiet pannu vidējā siltumā un pievienojiet sviestu, sasverot, lai tas kūst, kad tas kūst.
2. Apbrūniniet savu gaļu un sautējiet savus dārzeņus atsevišķi, otrajā kastrolītē (šim nolūkam jums būs nepieciešams vairāk sviesta). Atlikt malā.
3. Saputojiet olas, ūdeni un garšvielas kopā.
4. Ielejiet olas un izmantojiet savu spulto, līdz tās sāk sabiezēt. Pabīdiet vārītās porcijas malā virzienā uz centru, nolieciet pannu, lai neapstrādāta ola varētu piepildīties ap malām.
5. Kad vairs neviena ola nepāriet uz sāniem un lielākā daļa šķidruma ir sacietējusi, pabīdiet olu cilpu apkārt, lai tā būtu vienmērīga visā pannā, pēc tam nekavējoties iemetiet pildījumus. Kaut arī tas, cik daudz jūs ieguldāt, ir atkarīgs no jums, jūs joprojām vēlaties, lai jūs varētu to salocīt.
6. Pēc pildījumu pievienošanas izmantojiet platu, elastīgu spatulto, salieciet omletu uz pusēm. Šeit omletu zēni kļūst par omlete vīriešiem. Lai omlete pārvērsta ar precizitāti un precizitāti, būs vajadzīgs zināms laiks, tāpēc noteikti pamēģiniet, pirms mēģināt kādu ieskaidrot ar brokastīm.
7. Tūlīt pēc salocīšanas noņemiet pannu no degļa un uzlieciet tam vāku. Ja jums nav vāka, izmantojiet pusdienu šķīvi. Ļaujiet omletei sēdēt pannā minūtes vai divas, lai pabeigtu gatavošanu.
8. Ja gatavojat ēdienu kādam citam un jums rūp prezentācija, izrotājiet omleti ar kaut ko tādu, lai tā izskatās mazāk asa un garlaicīga. Salsa, sagriezts avokado, varbūt kāds kazas siers un zigzagveida smidzinoša balzamika sīrupa līnija - viss, kas satur mazu krāsu, palīdzēs padarīt olas izskatīgākas. Visbeidzot, neaizmirstiet paņemt līdzi savu iecienīto karsto mērci.