Šī Grieķu īsās Ribas Youvetsi Recepte Ir Paredzēta Mirt

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Viena no mūsu iecienītākajām aktivitātēm šeit, rokasgrāmatā, ir iet uz restorānu, kurā mēs nekad iepriekš neesam bijuši. (Atcerieties tos zelta spārnus? Mēs to darām.). Nesen mums bija iespēja apskatīt jauno grieķu restorānu Kyma, kas atrodas Ņujorkas Flatiron rajonā. Papildus neapstrādātajam batoniņam Kyms piedāvā plašu grieķu virtuves ēdienu klāstu, sākot no pildītiem kalamāriem, par kuriem jūs varētu pārdot savu dvēseli, līdz daudziem klasiskiem grieķu ēdieniem, piemēram, sāļajiem, mutē izkausē īsās ribas youvetsi.

Kad tas mums bija, mēs tikām pieķerti. Gaļa sadalās mutē, un mērce, kurā tā tiek pagatavota, ir bagāta ar zaļumiem un garšvielām. Ja nebūtu nepiemēroti laizīt savu šķīvi publiski, varat derēt, ka mēs to darītu. Mums bija jāzina, kā to pagatavot. Par laimi, Kymobliged. Jā, tas savā veidā noņem prieku, ko saņemam, dodoties ārā, bet tas bija pārāk labi, lai nemācītos izgatavot. Turklāt mēs dosimies atpakaļ uz Kymanyway, lai paēstu viņu pārējo ēdienkarti.

Atgriezieties pie tā, jūs tomēr.

Pirmā lieta, ko uzzinājām par ēdienu, ir tā, ka to ir neticami viegli pagatavot. Tas nav viegli iestatāms un aizmirstams, taču ir diezgan tuvu. Otrkārt, mēs uzzinājām, ka nosaukums (kas ir arī uzrakstīts Giouvetsi) nāk no turku vārda güveç, kas apzīmē māla trauku veidu un ēdienus (parasti kastrolis vai sautējumus), kas tiek cepti minētajā katlā. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums nav nepieciešams gūveç. Viss, kas jums nepieciešams, ir pietiekami liels katls, lai tajā būtu visas jūsu sastāvdaļas.

Piezīme: Ja jums ir grūtības atrast kefalograviercheese, ko pasniegt ar īso ribu youvetsi, jūs vienmēr varat to pasūtīt Amazon.

Īsa riba Youvetsi

Sastāvdaļas:

• 5 lbs īsa riba
• 2 selerijas nūjas, sasmalcinātas
• 2 lauru lapa
• 2 ķiploku daiviņas
• 2 kanēļa standziņas
• 1 liels burkāns, nomizots un sasmalcināts
• 1 mizots un sasmalcināts baltais sīpols”
• 1 ķekara timiāns
• 1 paciņa orzo makaronu
• 1 var plūmju tomātus
• 1 litrs sarkanvīna
• 4 ēdamkarotes tomātu pastas
• Muskatrieksts
• Sāls un pipari

Metode:

1. Pagariniet īso ribu ar sāli un pipariem un iesmērējiet (sautējiet) no visām pusēm lielā katlā ar vidēju vai lielu karstumu.
2. Kad tas ir viegli brūnināts, noņemiet īso ribu un pievienojiet dārzeņus. Kad dārzeņi ir brūni, pievienojiet pārējās sastāvdaļas (nevis īso ribu) un vāriet 20 minūtes.
3. Ievietojiet īso ribu grauzdēšanas paplātē, pārklājiet ar vārīšanās šķidrumu un sautējiet 2 stundas 350 grādu temperatūrā pēc Fārenheita.
4. Ja nepieciešams, pievienojiet orzo un vairāk krājumu. Sautē vēl stundu, līdz orzo ir al dente.
5. Pasniedz ar kefalograviercheese.