Boochcraft High-ABV Kombuchas Ir šeit (un Garšīgi)

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Veselības un labsajūtas speciālisti jau sen ir reklamējuši kombucha dzeršanas priekšrocības. Šī raudzētā tehas ir kļuvusi par ievērojamu kā mājās gatavots eliksīrs visam, sākot no zarnu veselības līdz garastāvokļa uzlabošanai. Komerciālie alus darītāji ir pieķērušies, un iesaiņotus kombučus var atrast pārtikas un veselības pārtikas veikalos no krasta līdz piekrastei.

Kombuča garšas var būt ārkārtējas. Skābā alus cienītāji dzēriena profilā var atpazīt dažus pazīstamus elementus, piemēram, etiķi, asu skābumu un saistību ar dažādiem pīrāgu augļu aromātiem. Lai līdzsvarotu dzērienu, daudzi kombuchmakers pievieno garšaugus, garšvielas vai sulas, lai uzlabotu esošās garšas vai izveidotu savu īpašo maisījumu.

Būdams fermentēts dzēriens, kombuchare tradicionālais alkohola līmenis ir ļoti zems. Ja tas tiek turēts līdz mazāk nekā puse procentiem, tas Amerikas Savienotajās Valstīs netiek uzskatīts par federāli regulētu dzērienu. Bet šī dzēriena neesamība ir atstājusi iespēju alus darītājiem ieiet un aizpildīt nišu augstāka alkohola kombucha. Tur ienāk Boochcraft.

Boochcraft ražo “cieto” kombuču, katram dzērienam savā līnijā sasniedzot 7% alkohola tilpuma atzīmi. Tajā pašā laikā viņi ir izstrādājuši receptes, kas atrodas maigā kombuchspectrum galā. Viedās garšu kombinācijas rada atsvaidzinošus, spilgtus dzērienus, kas ir pieejami un patīkami. Šīs kombuchvarieties ir pieejamas kannās un krānos tāpat kā tradicionālais alus.

Boochcraft piedāvājumu 2019. gada sastāvs ietver:

• Greipfrūts Hibiscus Heather: Nebaidieties, kad šis izlej rozā krāsu - tas ir tikai hibisks, kas strādā savu burvību. Raudzētais teis saldais un bagātīgais ar dzērveņu un zemeņu notīm, kā arī paredzamo greipfrūtu garšu.
• Ingvera laima rožu gurni: Ingvera dzēliens liek šim atgādināt mājās gatavotu ingvera alu. Kaļķi rada rūgtumu, un rožu gurni palīdz izlīdzināt raupjās malas.
• Apelsīnu granātābolu bietes: Jauns 2019. gadam, sāļie un saldie aromāti apvienojas, jo citrusaugļu koduma cukurs ir biešu mīkstuma sausuma pamatā.
• Citronu kļavas timiāns: Vēl viens jauns piedāvājums, kurā aso citrona rūgtumu kompensē kļavu saldums. Timiāns pievieno nedaudz augu sarežģītības.

Boochcraft šobrīd ir pieejams kārbās augšup un lejup rietumu krastā lielākajos pārtikas un dzērienu veikalos. Boochcraft ir pieejams arī melnrakstā atsevišķos tirgos.